Eigen recepten nr 12(Nick's Deeghapjes)

Door Vamp gepubliceerd op Wednesday 25 December 16:14
Deegpakketjes(20 stuks)

Benodigdheden:

20 deegbladeren(vierkant)

500 g gehakt

1 paprika mix(3 stuks)

5 tomaten

0,5 komkommer

1 ui

2 sjalotjes

Kerrie poeder

Cayenne pepper

4 soorten pepper

Knoflook poeder

Cocktailprikkers

Bereidingswijze:

Snijd eerst de paprika mix, de tomaten, de komkommer in kleine stukjes(0,5 tot 1 cm). Versnipper de ui en de sjalotjes.

Zet een pan op het vuur doe hier als eerste de ui en de sjalotjes in, fruit deze even kort aan. Doe daarna het gehakt erbij. Laat het even meebakken en doe dan de rest van de groenten erbij. Bak deze ook even mee. Voeg nu naar eigen smaak kruiden toe. Proef wel ondertussen een paar keer om te kijken hoe het smaakt en of de ingredienten bijna gaar zijn. Het is niet erg als het iets te pittig is. Het bladerdeeg waar het zo in gaat zal iets van de smaak afnemen

Zet de oven op voorverwarmen op 200 graden. Laat hem ongeveer 15 minuten voor verwarmen.

Pak nu het bladerdeeg. Pak 1 plakje doe hier ongeveer 1,5 lepel vulling die je net hebt bereid hierin. Vouw 2 hoeken naar elkaar toe en doe de andere twee hoeken over die hoeken die bij elkaar zitten. Prik nu 2 cocktailprikkers er zo in dat de punten goed bij elkaar blijven zitten. Herhaal dit 20 keer en leg ze dan op een bakplaat met bakpapier ertussen.

Stop de bakplaat met 20 deeghapjes in de oven voor 15-30 minuten. Houd het ondertussen wel goed in de gaten, het kan zijn dat het snel bruin wordt(afhankelijk van hoe veel vocht erbij zit).

Zodra de oven klaar is kan je zelf kiezen of je ze zo serveert of dat je de cocktailprikkers eruit haalt. Geef wel bij de personen waaraan je serveer aan als je de cocktailprikkers laat zitten dat ze er nog in zitten.

Eet smakelijk.

Variatie tip:

Je kan bij dit gerecht van alles gebruiken qua groente en vlees en kruiden. Je kan het gehakt door salami of beenham of dergelijks vervangen. De groente kan je altijd veranderen of uitbreiden met bijvoorbeeld wortel, mais, rode ui, sperziebonen en dergelijks. De kruiden kan je naar eigen smaak doen, je kan het pittig maken, zoet maken, vergelijkbaar met curry. Er is genoeg wat je hier aan kan veranderen.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.