Het leuke aan werken in de horeca

Door Caatje01 gepubliceerd op Saturday 30 November 07:59

Werken in de horeca, druk maar gezellig?

Net als vele studenten heb ik ook elke maand de grootste moeite om rond te komen. Gelukkig heb ik wel een bijbaantje gevonden, in de horeca. Maar is werken in de horeca wel leuk?

Elke dag situatie

In het algemeen heb je het lekker druk in de horeca. Je begint in de ochtend en tot een uur of 4 kan je niet meer zitten, althans als je bij een druk bezocht bedrijf werkt. In de zomer is het erger, dan draai je meer en langere diensten en heb je aan het eind van de week geen voeten meer over om nog een week te gaan. Toch ga je deze uren koesteren, want in de winter heb je geluk als je van je gat af kan komen om iemand zijn drinken te brengen. Veel mensen vinden het namelijk toch te koud om naar buiten te gaan en als ze dan eenmaal buiten zijn willen ze zo snel mogelijk weer naar binnen. Als je bij een bedrijf midden in het stadscentrum werkt bijvoorbeeld, heb je wel meer te doen dan dat je bovenop een berg zit. Maar niet alle mensen zijn leuk om te bedienen en niet alle collega's zijn leuk om mee te werken.

Scenario

Stel, je begint zondagochtend om 9 uur met alles klaar zetten voor de dag. Het is hartje zomer en er worden meer dan 1000 gasten verwacht in de uren dat het bedrijf open is. Je begint met de tafels schoonmaken en alles erop zetten, dan kijk je of je nog flesjes en dergelijke bij kan vullen en om 10 uur open je. De eerste 5 minuten denk je nog "oh dat wordt niks vandaag", tot het hele terras vol zit om half 11. Het zonnetje schijnt al lekker en je staat nog maar met zijn tweeën tot 11 uur. Ik kan je nu al garanderen dat je in de tussentijd alle scheldwoorden die je kent in je hoofd opzegt voor je collega omdat die niet eerder komt.

Om 11 uur komt je collega dan eindelijk binnen sjokken en trekt langzaam de werkkleding aan. Kwart over 11 is diegene klaar om je dan eindelijk te helpen. Ondertussen zit niet alleen het hele terras vol, maar ook binnen is het druk. Er worden toch maar meer collega's opgebeld.

Je zou verwachten dat de mensen op het terras in een goed humeur zijn: het is zondag, lekker vroeg en de zon schijnt al volop. Daar kan je je goed in vergissen. De meeste mensen zijn chagrijnig omdat het zondagochtend is en vroeg en ze hebben nog geen koffie voor hun staan en dan is het ook alweer zo vroeg heet. Op dit soort momenten moet je stevig in je schoenen staan, want je wordt gegarandeerd op het randje van de waanzin gebracht vandaag.

Om 13 uur is het hoogtepunt van de dag, iedereen wil aan de lunch en alle plaatsen zijn vol. Ondertussen lopen er 10 collega's rond. Jij rent je al 3 uur rot op het terras om alle bestellingen op te nemen en door te geven en zou eigenlijk wel even willen zitten. FOUT! Kan niet. Je moet doorgaan, omdat anders de mensen nog chagrijniger worden en weggaan en dan zit jij met de gebakken peren.

Om 18 uur is dan eindelijk het uur gekomen dat je mag sluiten. In totaal heb je een kwartier gezeten en snel een boterham met kaas naar binnen gepropt en ben toen weer opgesprongen om te helpen. Je voeten doen pijn, je armen zijn lam van het jongleren met dienbladen en borden eten en je bent moe van het geren. En je mag nog steeds niet naar huis, want er moet eerst opgeruimd worden.

Leuke kant?

En toch zijn er leuke kanten aan het werk. Je bent lekker bezig en je verdient geld. Je kan niet zeggen aan het einde van de dag dat je niks gedaan heb en niet voor je geld gewerkt hebt. En tussen al die zuurpruimen zitten altijd wel leuke mensen die even een praatje met je willen maken en je complimentjes willen geven omdat je toch nog steeds zo vriendelijk lacht en beleefd blijft ook al schold die oude dame aan tafel 36 je net uit omdat de koffie lang duurde.

Extraatje

Verder krijg je je fooi (bij de meeste bedrijven in de horeca), wat de reden is van die vriendelijke lach en die beleefde woorden. Want oh wee als je ook maar 1 keer niet glimlacht naar iemand, je krijgt meteen geen fooi meer.

Blij wordt je van:

Je salarisstrookje aan het eind van de maand na al die lange, vele dagen werken.

Maar dan wordt het winter en denk je alleen nog maar terug aan die mooie dagen dat je wat te doen had..

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Tja,ieder beroep heeft zo zijn charmes,hé....Duim!
Ja er zijn mensen die zeggen dat het een roeping moet zijn, om in de horeca te gaan werken.

Pork geeft de DUIM.
FAN wordt hij ook.
kom eens bij hem lezen.

DRIMPELS.
horeca is een mooi beroep! werk er al ruim 10 jaar! Duim en fan erbij!