Oliebollen geheimen...

Door Chippies gepubliceerd op Monday 30 December 13:45

De lekkerste...

  • 500 gram bloem, inclusief 1-2 pakjes maizena... dus 200-400 gram maizena, de rest bloem
  • paar handjes rozijnen, ongeveer 200 gram
  • 22 gram gist
  • 1 ei
  • 1-2 eetlepels kaneelpoeder
  • 2 eetlepels gemberpoeder
  • 100 gram suiker 
  • 50 gram dextrose suiker

Vulling: nadat alle oliebollen zijn gebakken en eventueel voor de helft opengesneden, zelfgeklopte slagroom... of alleen hele oliebollen met alleen poedersuiker er boven op...

 

Mix de ingredienten... met wat water... Maak er een dik glad beslag van...

niet droog, nattig, niet te dun, dan krijg je platte pannekoeken... ook niet te dik, zijn te taai... 

Zet een pan met olie op het vuur. Niet te hoog... standje 2-4 eerder 2... 

Doe er voorzichtig bollen beslag in met 2 grote lepels... ongeveer 2-5 tegelijk... 

Iedere kant van de bollen bruin laten bakken... niet licht bruin, maar lekker bruin... 

 

In een schaal met wat keukenpapier leggen, om uit te lekken...

Een aantal bollen opensnijden en vullen met slagroom en bestrooien met poedersuiker, de andere eventueel alleen met poedersuiker bestrooien... 

Eet smakelijk!

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
En dan zijn ze lekker warm het lekkerst met een plakje kaas erboven op... we hebben super gesmuld! Met pindakaas in het midden en dan wat slagroom was ook een lekkere tip van mn zoon...
Met bakkersroom en slagroom en poedersuiker was zelfs nog het minst lekker... terwijl die echt super lekker is... moet je nagaan hoe lekker een plakje kaas op je oliebol is... mmmm yam yam echt top!