Bakken voor dummies: Appel-kaneel cake

Door - Verwijderd account - gepubliceerd op Monday 30 December 21:21

bc62dba0ebe56b105f60aa9e2d68e9da_medium.

Jawel, bakken voor dummies.. We gaan een Appel-kaneel cake maken! Zelf ben ik op dit moment ook een dummie, maar ooit wil ik wel een klein beetje een bakprinsesje worden.. Dus leer tegelijk met mij mee en wie weet komen er nog hele kunstwerken uit! Kom snel, dan beginnen we.

 

Gemiddelde tijdsduur van dit gerecht:

  • Ongeveer 15 minuten exclusief de baktijd

 

Benodigdheden:

  • Mixer met garden (Of goedgetrainde armspieren)
  • Cakevorm van 28 cm
  • Beslagkom 
  • Schilmes
  • Weegschaal
  • Eventueel een spatel

 

Ingrediënten:

  • Koopmans Oud-Hollandse Appel-kaneel cake (kaneelsuiker zit al in de mix!)
  • 175 gram (room)boter
  • 4 eieren
  • 1 grote of 1,5 kleine appel

 

515bdf763aa9594bb58202ea994de24e_medium.622ee4f47d8b02ddb0a6aca4e16ad337_medium.

 

Bereiding:
 

Voorbereiden (7,5 min.)

Zorg dat de boter zacht is en de eieren op kamertemperatuur zijn. Vervolgens plaats je het rooster onder het midden van de oven en verwarm je de hete luchtoven voor op 150 graden. De cakevorm vet je in met boter. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine stukjes.

462ad937b65725ef9d2c4e5345e2d733_medium.

Beslag bereiden (7,5 min.)

Pak je beslagkom en voeg de boter, cakemix en de eieren toe. Zet de mixer op de laagste stand en klop het geheel in een minuut op tot een glad beslag. Vervolgens zet je de mixer op de hoogste stand en klop je het nog 2-3 minuten op, zodat het een lekker luchtig beslag wordt. (Hoe langer en hoe hoger de stand van de mixer, hoe luchtiger het beslag wordt)
Mocht je net zo gek zijn op het beslag als ik, dan heb je twee keuzes. De eerste keus is om je enorm in te houden, zodat je genoeg overhoudt om een mooie cake te maken. De tweede keus is makkelijker: klop het beslag zo op dat het extreem luchtig wordt, dan houd je namelijk nog genoeg beslag over om lekker op te peuzelen.
Als het beslag lekker luchtig is, dan voeg je de appelstukjes toe en de kaneelsuiker. Deze meng je met een spatel of je handen door het beslag. Vervolgens hevel de het beslag over in de cakevorm.

     523b9f813ef017a66e71c5befe027cb7_medium.             00a32709a133352cf6381a9de9b5ca77_medium.
                    Voor het mixen                                                      Tijdens het mixen  

2ff9d6dec6d027517ac36144cd487cf3_medium.            0727d1a39d71c0c0dae833e5571c98b0_medium.  
  Met de appelstukjes en de kaneelsuiker                        Het beslag in de cakevorm

 

Bakken (ca. 70 min.)

De cakevorm, gevuld met je beslag, kan je nu in de oven zetten. Je kan deze gaar en goudbruin bakken in ongeveer 60-75 minuten.Je weet zeker dat ze gaar zijn als je met een (saté)prikker midden in de cake prikt. Als de prikker er droog en schoon uitkomt is je cake gaar. 
Als je cake gaar is, dan haal je hem uit de oven en laat je hem nog ongeveer 4 minuten afkoelen in het blik.

  aaa71ed8c5f3a499b555124baa729565_medium.   
De Appel-kaneel cake, lekker uitgebakken en gaar!

Genieten!

Hmm, eindelijk is je lekkere cake klaar! Op het genieten van je baksel staat uiteraard geen tijdsindicatie. Of je het nu allemaal op eet of iets wilt bewaren voor later: Het kan allemaal. Eet smakelijk!

bc62dba0ebe56b105f60aa9e2d68e9da_medium.
 

                  © 2012 Tuimel
                    Bron afbeeldingen:
                   Tuimel

 

Reacties (7) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekker!
Ja drimpels dikker worden zit ik ook mee, maar ik wil ook nog wel genieten van de duegden des levens ha ........
Weer dikker en dikker maar o zo lekker.
Pork de DUIM.
DRIMPELS.
Lijkt me een heerlijk recept thanks Tuimel
kijk, dáár hebben we wat aan! morgen meteen de benoidgheden halen, dan doe ik met je mee :)
Jammie daar zou ik nu zo trek in hebben!