Zelf vis bakken, eenvoudig, heerlijk!

Door Henie gepubliceerd op Friday 08 February 22:16

Vis eten is gezond, maar hoe bak je zelf vis,  welke soorten vis zijn heerlijk om te bakken, waar bak je vis in.

 

Vis is  gezond. Het voedingscentrum zegt over het eten van vis het volgende:

Vis is goed voor de gezondheid, vooral vanwege de visvetzuren die goed zijn voor hart- en bloedvaten. Daarom is het advies 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer vette vis.

Gebakken vis kopen in de winkel of aan de kraam wordt steeds prijziger.  Verse vis is veel goedkoper, maar de meeste mensen zien op tegen het bakken van de vis. En dat is jammer, want het is helemaal niet zoveel werk om zelf vis te bakken. Daarnaast bepaal je zelf waar je in bakt en hoe schoon je olie is!

Welke vissoorten kun je gebruiken om te bakken?
Eigenlijk kunnen de meeste vissoorten gebakken worden. Vis met een stevige structuur is hier het meest geschikt voor, denk dan aan kabeljauw, wijting, schol, heilbot en koolvis. Een van mijn favoriete vissoorten is wijting, in Nederland is de wijting niet zo bekend, terwijl het een heerlijke stevige structuur heeft.

Waar bak je vis in?
Voor het bakken van vis kun je gewoon zonnebloemolie  gebruiken. 

Mijn recept voor het bakken van vis.

Ingrediënten:

  • Vis
  • Zout
  • Melk
  • Paneermeel
  • Bloem
  • Zonnebloemolie
     

Bereiding:

  • Zout de vis ruim van tevoren
  • De melk in een bord gieten
  • Doe  gelijke delen paneermeel en bloem in een plastic zak
  • Haal de vis door de melk en doe de vis in de plastic zak
  • Schud de vis in de zak door het bloem/paneermeel mengsel
  • Doe zonnebloemolie in een ruime koekenpan
  • Zorg dat de olie goed heet is
  • Bak de vis tot ze een mooie bruine kleur heeft
  • Leg de vis na het bakken op keukenpapier

Heerlijk eigen gebakken vis!

Copyright © Henie.

Reacties (19) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Probeer het vaak maar bij mij wordt het altijd een janboel terwijl ik toch echt Gerard heet.
Pork vind het niet erg die eet alles en geeft de DUIM.
DRIMPELS.
Ruim van te voren zouten of van te voren ruim zouten?
waarschijnlijk olijfolie ook goed en opgeklopt ei ipv melk?
achter wijting is beken moet nog een d (bekend).
Oooooh, krijg gelijk trek!
Lekker
Ik krijg het water in de mond, en ik hou van vis !
Nog even vermelden, voor de leek, wat voor vis zich hiervoor leent, en hoeveel je ongeveer moet hebben
In het artikel staat welke vis je gebruiken kunt, hoeveelheid moet je zelf bepalen, als ik bv wijting bak en ze zijn niet zo groot, dan reken ik 2 wijting per persoon.....
Weet iemand van welke vis je de "lekkerbekjes" maakt?Die zou ik weleens willen proberen.
Kabeljauw, maar kan ook heel goed met wijting.
tegen Henie
Thanks!