Public

Recept voor Lapis (tweekleurige rijstmeelvla) op twee manieren

Tips en trends > Aparte Nagerechten
Dit is een Surinaams (Javaans/Indisch) recept voor het maken van een bijzonder zoet nagerecht: Lapis ofwel tweekleurige rijstmeelvla. Het ziet er bijzonder aantrekkelijk uit door de felle kleuren.

98b25bf6e6de9186a6f17e41dfd7d736.jpg

Hier twee manieren waarop Lapis gemaakt kan worden:


Recept Lapis (uitgebreid)

Ingrediёnten:

250 gr Rijstmeel                                                250 gr Rijstmeel                                              
1 dl Kokosmelk                                                  1 dl Kokosmelk
200 gr Witte Suiker                                            200 gr Witte Suiker
1 mespuntje Zout                                              1 mespuntje Zout
Scheutje Water                                                  Scheutje Water
                                                                              Rode Kleurstof


Bereiding:
1. Roer de ingrediёnten van de linkerkolom door elkaar en kook hier een dike pap van.
2. Roer de ingrediёnten van de rechterkolom door elkaar en kook hier een dikke pap van. Van het kleurstof zo veel toevoegen als men vindt dat nodig is om een leuke kleur te krijgen.
3. Giet vervolgens een vierde deel van de eerste pap in een (vuurvaste) schaal, giet daar een vierde deel van de tweede pap bovenop en ga zo door tot alle pap op is.         4. Laat de vla afkoelen en zet deze dan in de koelkast totdat hij helemaal stijf is.             5. Opdienen door in dunne plakken te snijden.

                                    45624a44b89793087e9ef4d076018adbbGFwaXMg

 

Recept Lapis (snel)

Ingrediёnten
8 eetlepels Maïzena
2,5 dl Kokosmelk
Een scheut Water
400 gr Suiker
½ theelepel Zout
Rode Kleurstof

Bereiding
Roer de maïzena, de kokosmelk, het water, de suiker en het zout door elkaar en kook hiervan een dikke vla. Neem een derde deel van de vla en giet daar wat rode kleurstof bij. Giet de witte vla in een schaal en giet de rode vla erover heen. De de vla afkoelen en zet hem daarna in de koelkast.

Variaties
Wie wil kan in plaats van rode kleurstof ook groene kleurstof nemen. Ook is het leuk om met bijvoorbeeld drie kleuren te werken: zonder kleurstof, met rode en groene kleurstof.

                                          146389f11f0e76cbc28ca267a34353a7bGFwaXMu

 

Overzicht andere Surinaamse recepten

02/05/2013 21:06

Reacties (9) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Nieuwe reacties weergeven
03/07/2012 09:57
kan alleen maar lekker zijn! Duim
03/07/2012 09:57
ziet er wel heel erg lekker uit, ik had er nog nooit van gehoord !
03/07/2012 09:57
ziet er heerlijk uit ! duim erbij van een fan !
03/07/2012 09:57
@jack_ in de woestijn? Hoe kom je daar nou weer terecht? TOch bedankt voor je duim
@tipgever83: het is lekker, als je van zoet houdt....
03/07/2012 09:57
Vandaag zit ik in de zanhappende Sahara woestijn onderzeeër!
Uw stuk ontvangt een duim van de automatische Duimmachine! Duim!