Public

Bizar eten in het buitenland: van rat tot kwal.... Eet smakelijk! Deel 1

Tips en trends > Bizar
Dit artikel gaat over bizar eten in het buitenland, Europa. Van rat tot kwal.... Eet smakelijk! Deel 1

e8553a61fc00fa1694e7a994ffbe979f.jpg

 
Een waarschuwing vooraf aan alle mensen met een zwakke maag, mensen die net hebben gegeten en mensen van de partij voor dieren: dit artikel gaat over de meest bizarre  gerechten, dus niet verder lezen als u hier niet tegen kan. Wie het toch aandurft: veel leesplezier!


Wie denkt dat bizarre gerechten alleen te vinden zijn in het verre China heeft het glad mis. Er was laatst reeds een artikel gewijd aan het eten van insecten, hetgeen steeds vaker gebeurd in bijvoorbeeld Nederland. Daar wil ik het dus niet over hebben. Overigens was mijn zoon laatst op een gadget site aan het kijken en kwam daar onder andere snoepgoed tegen met daarin de meest uiteenlopende insecten (misschien een idee om kinderen die dol zijn op snoepen het voorgoed af te leren ?

 

Bizarre gerechten in onze buurlanden

Goed, het eten van insecten is een ding, maar om het dan ook nog eens in dranken te doen, om een cocktail net dat beetje extra te geven? Ik weet het niet hoor, maar goed, ieder zijn eigen ding.


In Engeland proberen barkeepers steeds vreemdere cocktails te bedenken. Vergeet de stukjes citroen of een roze parasolletje als versiering maar, er zijn veel ‘leukere’ manieren om je cocktail te verfraaien. Wat te denken van een giftige schorpioen als versiering en reuze mieren, mega sprinkhanen en gebakken tarantula’s als extra ingrediënt.  Wie ‘genieten’ wil van deze extravagante cocktails zal een flinke portemonee mee moeten nemen, de prijs ligt rond de 20 euro. 

                                                c81d7d4dbbf2221bf5ae669120f339b0aW5zZWt0
Verder vindt men in bepaalde restaurants (zowel in Nederland als ook in ons buurland België)  zeer opmerkelijke gerechten op het menu. Wat dacht u van: dromedarisvlees, kamelenvlees, krokodillen-, kangeroe- en emoevlees? Nee, van kikkerbillen en  de gewone tuinslakken ligt niemand meer wakker…


Overigens vinden buitenlanders het eten van rauwe haring ook een bizar iets. Immers, de rauwe vis wordt in één keer naar binnen gewerkt.

 

Bizarre gerechten in Europa

Laten we een stukje verder gaan dan het ons bekende Nederland en België.

In Spanje zijn stierentestikels  (craidillas) een ware delicatessen. Je moet er wel wat moeite voor doen, maar als je ze hebt gevonden…. Eet smakelijk dan maar.

                                      7a880c7f0398d3bfaa77cd72a7154b00c3RpZXJl


In Schotland daarentegen kan men ‘heerlijk’ genieten van haggis, hetgeen niets anders is dan schapenmaag.

                                       92564b22d54462ba5f818c17d3fc1c1baGFnZ2lz
Wie in Italië een bizar gerecht zoekt moet vragen naar hanenkam (cibreo)met bonen. Of om het nog ‘spannender’ te maken: madenkaas (casu marzu). Een kaas die net zo lang rijpt tot er larven in nestelen. De maden leven als de kaas verkocht wordt. 

7ef754d976ce9da7dac486c15b968d18bWFkZW5r
In Zweden kun je terecht voor zure haring (gegiste)- surströmming

                                              dd3310ce2554a5fe82ed358482210620c3Vyc3Ry
Wie in Ijsland is zal niet alleen van de papegaaiduiker in de lucht kunnen genieten, maar ook op zijn bord. Men eet er niet alleen de papegaaiduiker zelf, maar ook de eieren. En voor de echte diehards: het hart van deze vogel wordt rauw gegeten als delicatesse.

                                          a657a733f09a1317e7a23ac4f7d45ad1cGFwZWdh


Een ander bizar gerecht dat men in IJsland kan vinden is gefermenteerde haai (hárkal).  Het betreft hier een haaiesoort die giftig is en pas gegeten kan worden nadat de haai een week of 6-12 onder het zand begraven is geweest , waardoor de giftige stoffen verdwijnen.

                                          31d1cb5fe46c44bba7ad3c0597283574aGFya2Fs
Noorwegen heeft een heel ander ‘bijzonder’ gerecht op z’n menulijst staan en wel: schapenkop (smalahove). Deze wordt in z’n geheel (ja, wel ontdaan van wol en hersenen) op het bord geserveerd. Wie toch iets anders wil kan ook kiezen voor kabeljauw met loog (lutefisk). Het betreft hier een vis die geweekt wordt in een bijtend schoonmaakmiddel………

                                       d726e0d2a911cdc5e024617ad53b868dbHV0ZWZp
In Frankrijk eet men de ortolaan (een kleine zangvogel die reeds om half zes in de ochtend het hoogste lied ten gehore kan brengen). Deze vogel wordt eerst verdronken in een op cognac lijkende Armagnac om vervolgens geroosterd te worden. Het eten van deze ‘specialiteit’ lijkt op het verorberen van de haring, alleen moet je bij dit gerecht je neus afdekken. En dan, hup, in één keer naar binnen te werken.

                                     7840fa3687f6a3e78586e24c16d69a76b3J0b2xh
In Hongarije neemt men het bloed van het eerste varken van het seizoen en nuttigt dit met roerei. Eveneens kan men er koude soep eten, hetgeen smakelijker klinkt dan het is. Men neme daartoe een varkenshoofd, spies deze op een stang en vang het daaruit lopende vocht op. Dit vocht wordt opgelepeld als koude soep.

Wie in Polen van een ‘smakelijk’ gerecht wil genieten moet voor de nozki  gaan. Dit is een gelei getrokken van een koeienpoot, welke niet alleen grijs van kleur is, maar ook boordevol gestold vet. Dit wordt koud geserveerd.

                                               06ffe58ac50b2dc8acf4aa0747957ad0bm96a2ku
Slovenië kent ook een recept met daarin muizen verwerkt!


 

 

De zoektocht naar bizar voedsel gaat door

Bent u tot hier gekomen met het lezen zonder het toilet op te zoeken? Gefeliciteerd! Bent u bereid verder te gaan of houdt u het toch liever maar voor gezien? Om de keuze wat gemakkelijker te maken zal ik dit artikel in 3 delen splitsen, waarvan dit artikel het minst bizar is, het vervolg van dit artikel zal in ieder geval een hogere graad bizarre gerechten bevatten. De echte die hard zal zich echter ook daar doorheen weten te lezen.


Lees ook mijn artikel over (vreemde)  tafelmanieren/ tafel etiquette in het buitenland

Oh ja, persoonlijk heb ik een aantal zeer smakelijke recepten op Plazilla neergezet, dus niet getreurd, bij mij in de keuken geen bizarre gerechten ;-)

 

 

01/05/2013 21:33

Reacties (8) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
17/06/2013 02:16
Vogeltjes verzuipen omdat ze dan beter smaken... :s fransen zijn evil. lol als men haai in n warmer klimaat zou begraven zo lang bleef er helemaal niets meer van over!
03/07/2012 09:47
@claire001: sorry, maar ik maak ook liever andere recepten ;)
03/07/2012 09:47
bah waar halen ze het, is dat nu omdat ze ooit niets anders hadden en er nadien hun specialiteit van gemaakt hebben, een haai die giftig is of een vis in bijtend schoonmiddel waarom is dat nodig waar eidigd je waardigheid zou ik zeggen. Neen bedankt. Maar je andere recepten zijn wel degelijk de moeite maar dat wist je al.
03/07/2012 09:23
subo: inderdaad, liever uitleg vragen als je ergens eet.....
03/07/2012 09:23
Haha, op naar deel 2, lol :) Duim!
03/07/2012 09:22
Jechhhh, mijn maagje draaide wel even en ik kan toch echt wel tegen een stootje....zwaar interessant! kijk uit naar het vervolg met kotsbakje voor me natuurlijk :) D.
03/07/2012 09:22
k'ben erdoor geraakt! ...hmm... voortaan wat uitleg vragen als ik een vreemde menukaart krijg... wel een leuk origineel artikel!