Rijst - maar dan anders

Door Tips en trends gepubliceerd op Tuesday 12 November 21:52

En zo maak je rijst anders (en lekkerder). Hoe bereid je rijst? Rijst op een andere manier klaar maken

                    

http://plzcdn.com/ZillaIMG/4a3126bb4e4dc1c810604758834e0510.jpg

 

Iedereen kent rijst en ook iedereen eet het (wel eens). Hier een aantal manieren om je rijst eens anders klaar te maken dan de gewone rijst.

Om te beginnen kun je kijken of je rijst wel schoon is. Je giet de hoeveelheid rijst die je wil maken in een vergiet en laat er koud water over heen stromen. Komt er aan de onderkant helder water uit, dan is je rijst al schoon en kun je hem in het vergiet laten tot je hem gebruikt. Is het water niet helder dan moet je je rijst zo lang spoelen tot het water helder is, pas dan heb je schone rijst.

En nu aan de slag met je schone rijst.

 

 

Rijst koken:

Normaal gesproken maken we de rijst op een manier klaar: pan met zout water op het vuur, als het water kookt de rijst erbij, even op laten koken, roeren, vuur lager draaien en laten sudderen totdat de rijst gaar is. Dan nemen we de pan van het vuur en gieten de rijst af. Klaar is onze rijst!

Tegenwoordig maak ik mijn rijst anders klaar en wel op volgende manier: ik zet iets meer dan een liter water op, met zout en dan wacht ik tot het water kookt. Op het moment dat het kookt doe ik er ongeveer 3 koppen rijst bij en roer het geheel door. Onder voortdurend roeren laat ik het ongeveer 3 minuten koken en dan gaat de deksel erop en het vuur uit. Om te zorgen dat de rijst lekker gaar stoomd gooi ik ook nog een theedoek over de pan. En voila: na een minuut of 15 heb je lekkere rijst.

LET OP: bovenstaande kookwijze vergt wel enige ervaring, want bij teveel water zal niet alle water verdampen en wordt je rijst pap en bij te weinig water zal de rijst niet goed gaar worden. Hiervoor geldt dus: oefening baart kunst!

 

En zo maak je rijst anders:

Ingrediënten

  • Gewenste hoeveelheid rijst
  • 1-2 Uien
  • 1-2 tenen Knoflook
  • 1-2 Bouillonblokjes
  • kerriepoeder
  • Water
  • Olie

 

Bereiden

Methode 1:

Verhit de olie in de pan waarin je de rijst gaat koken. Fruit in de hete olie de uien en knoflook (hoeveelheid kun je aanpassen aan eigen smaak). Voeg tenslotte de bouillonblokjes en de kerrie toe. Tenslotte voeg je evenveel kopjes water toe als rijst (LET OP: de rijst moet je pas toevoegen als het water kookt). Als het water kookt rijst erbij en een aantal minuten al roerend laten koken. Vervolgens deksel op de pan en binnen een kwartier heb je heerlijke rijst met een lekkere smaak. Deze rijst kun je als basis gebruiken voor allerlei andere gerechten.

Methode 2:

Je kan dit recept ook op een andere manier maken: Verhit de olie in de pan waarin je de rijst gaat koken. Fruit in de hete olie de uien en knoflook (hoeveelheid kun je aanpassen aan eigen smaak). Voeg tenslotte de bouillonblokjes en de kerrie toe. Vervolgens voeg je de rijst toe die je ook even 'meebakt'. Wanneer de rijst een beetje glazig begint te worden doe je er water bij, elke keer een kopje en dan blijven roeren totdat het water verdampt is, weer water bij doen, totdat je rijst helemaal gaar is. Bij deze methode moet je wel opletten, want als je er teveel water bij doet dan wordt je rijst al gauw pap.

 

Variaties:

Met de bovenstaande ingredienten kun je ook varieren: maak eens rijst gekookt in water met bouillon en kerrie (krijg je lekkere kerrierijst). Of doe er wat (soep) groentes bij als het water kookt, wacht tot het water dan weer kookt nadat je de groente erbij hebt gedaan en dan pas voeg je de rijst toe (heb je heerlijke groenterijst).

Serveertips:

- Heerlijk als je even weinig tijd hebt: maak een blik tonijn open en je hebt een heerlijk gerecht

- Een lekker worstje erbij en het is een lekker makkelijk gerecht voor de kids

- Maak er wat kippepootjes bij en je hebt een complete maaltijd

 

                                                                         Eet Smakelijk!

 

Nog makkelijker en sneller rijst koken doe je met een rijstkoker. Hier bestel je makkelijk en snel online een nieuwe rijstkoker

 

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Als halve asian, is het roeren van rijst een gekte haha (ofja, Filippijnse mensen denken daar toch zo over). Maar nog steeds een goed artikel :p Ga het zo eens proberen!
lekker krijg meteen honger
hahaha, die is leuk! Mag ik ook zo een machine voor mezelf bestellen?
super goed artikel !
Dit is een bericht van de automatische duim machine van uitvinder Jack Hage Sr.! ....U heeft zojuist 1 duim ontvangen, ping.....einde bericht......