24/7 Voedselbank: De vlier

Door Lucifall gepubliceerd op Thursday 27 June 18:16

Een nieuwe VLIER- editie van de voedselbank die altijd open is. De vlier in folklore, in de keuken, in de huisapotheek en andere toepassingen.

563141d79ec9482b843ee1481fd61826.jpg


 

De  24/7 voedselbank. De Vlier: van huisapotheek tot bodyguard

Weer een editie van de voedselbank die altijd open is naar aanleiding van (weer!) een tip van Robxead; dit keer gaf hij een tip over de vlierbes; vanzelfsprekend is er van deze boom veel meer te gebruiken. Voor vele doeleinden weer. Uitvinders doen hun best multifunctionele oplossingen te bedenken. Moeder Natuur zullen ze nimmer kunnen overtreffen.......

De Multifunctionele Flierefluiter.

61b07add95b132d03a43c0d2faf41952MDEuanBnDe vlier levert het hout voor de zgn. vlierfluit. Van de vlierbessen kun je taart, jam, drank maken. De bladeren kunnen gebruikt worden; de schors; de bloesem... en ook verbergt de vlier een kwaliteit waar de uitvinders van vaccins tegen griepsoorten nog een puntje aan kunnen zuigen. Geen kans op narcolepsie bovendien.. (Zie hiervoor het artikel: als makke lammetjes lieten wij ons volspuiten) De vlier biedt ons oneindig veel medicinale mogelijkheden.

Maak kennis met de verbazingwekkende wereld van de vlier, waar de flierefluiter uit gesneden is.
Het is echt niet verkeerd om uit het juiste vlierhout gesneden te zijn. Lees over deze boom met zijn vele verhalen uit de folklore en onverwachte toepassingen.


 

De Vlier (Gewone) - Sambucus nigra

laatbloeier zoals vele flierefluiters

bdf03c5134c55e393054837e0a4b3a48MDIuanBnDe vlier is een bladverliezende laatbloeier zoals vele flierefluiters; zgn. lichtzinnige levensgenieters. Pas  begin juni staat deze prachtige boom in bloei een licht bedwelmende zoete geur verspreidend.

In September ontwikkelen zich de dieppaarse bessen. Tegen zwart aan; vandaar het Latijnse achtervoegsel Nigra. Vogels zijn dol op deze bessen en verspreiden de boom, daar ze op een andere plek de harde zaden zullen uitpoepen. Ondanks dat de vlier eerder een heester is kan deze wel zes meter hoog worden.


 


De vlier in de folklore:

56b8ebeb1f71d97afe16705547259631MDMuanBn

De vlier en Judas. Iemand onder de vliender leiden.

08dd0a8524eb566b137521175cee1219MDQuanBnDe associaties met de Vlier zijn niet altijd positief. Denk hierbij maar eens aan het gezegde ”iemand onder of achter de vliender leiden”, wat betekent  “iemand om de tuin leiden”.
Hier wordt de vlier gezien als een verraderlijke boom. Dit hangt waarschijnlijk samen met de verhalen rondom Judas Iskariot, een van de twaalf discipelen. Voor dertig zilverlingen verried hij Jezus aan de Romeinen. Maar hij kreeg spijt en verhing zich aan een Vlier. Dit is niet mogelijk daar de takken van de vier het gewicht van de mens niet kunnen dragen. Sommigen menen dat het niet de Vlier was waar Judas zijn leven aan beëindigde, maar de Judasboom. Deze boom bezit vlinderachtige bloemen, welke de tranen van Christus symboliseren.

                                                     

De vlier onder de Germanen


Deaad01cb8ccb9d7cdf3b3bb94a9ea6236MDUuanBn Vlier was een heilige struik die aan Thor gewijd is. In Germaanse ogen bood de vlier bescherming tegen boze geesten, doordat deze struik deze naar zich toetrekt.

Daarom mocht je niet zomaar een Vlier omhakken.

In het begin van de 20ste eeuw werd in sommige gebieden nog gezegd: 'Voor de vlier moet je je hoed afnemen' - waarmee nog iets van dat oude respect duidelijk wordt. Ook het snoeisel mocht niet worden verbrand, maar werd op de grond gelegd zodat de erin aanwezige geesten stilletjes de grond in konden kruipen.


 

Vliermoedertje Vrouw Holle


1abacee490da4330fb8c2f9685e94ac3MDYuanBnVrouw Holle, die in de kersttijd op weg was naar de mensen, kwam een houterige kale struik tegen.

De struik klaagde dat hij zich zo onnuttig voelde. Zelfs als brandhout wilden de mensen hem niet eens gebruiken. Vrouw Holle had medelijden met de struik en zei: 'Vlier zul je heten, en je zult mijn struik zijn en de mensen zullen mij kennen als het Vliermoedertje.'

Ze gaf de struik een bast die genezen kan, zoete bedwelmende bloesem en bloedrood vruchtensap. De mensen ontdekten deze kwaliteiten en plantten de Vlier, in tuinen en op erven. In elk dorp groeide er een bij de bakoven. Er wordt gezegd dat de geest van vrouw Holle, vrouw Ellhorn of Hyldemoer in deze boom huist.t

In het Duits noemen ze de vlierstruik overigens nog steeds “Hollunder.”


 


RECEPTEN

5058d06985559c8e8e5afc81e53a2dfbMDcuanBn

VLIERBESSEN-APPELJAM

824bad1c6872b672361cfbcdfce9496dMDguanBnIngrediënten: Vlierbessen ; appels; citroenen; geleisuiker
Was de vlierbessen; rits ze en spoel ze goed af. Doe ze vervolgens met het aanhangend water in de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Doe de inhoud van de pan in een zeef  en vang het sap op. Voeg  appel toe in kleine stukjes , samen met het sap van 2 citroenen en evenveel geleisuiker als de opgetelde hoeveelheid sap en appels. Breng het geheel weer aan de koek en laat dit ruim vijf minuten flink doorkoken, tot je aan de houten lepel 'voelt' dat het mengsel dikker wordt. Giet de jam in met heet water omgespoelde potten en sluit deze direct af. Zet de potten eerst een kwartiertje op de kop zetten, daarna kun je ze weer rechtop zetten.
Koel en donker opbergen. Deze jam is enkele maanden houdbaar en volgens de website van Van Gilse zelfs 6 maanden.


Gebruik
Op de boterham, crackers of knäckebröt, in de yoghurt of vla, op of in gebak.


VLIERBESSENKAPPERTJES

Als je graag kappertjes gebruikt in de keuken zou je het volgende ook eens kunnen proberen. 
Pluk in de eind augustus, begin september de onrijpe, groene, vlierbessen. Verwijder de steeltjes en de minder mooie bessen en was deze grondig. Zet ze een nacht weg in water met zeezout. De volgende morgen de massa in een zeef doe en de bessen laten uitlekken. Doe de bessen in een pan en in gezouten water met je favoriete kruiden (bijvoorbeeld tijm). Laat dit hierna een minuut of vijf koken. Giet het water af en doe ze over in een goed afsluitbare pot. Gier er zoveel witte wijnazijn bij, zodat ze onder staan. Bewaren op een koele donkere plek.


VLIERDRANK

bc17eaad36ef25353991e1d5bc4feb74MDkuanBnVan de bloemschermen kun je ook een verfrissende zomerdrank te maken. Pluk 150 gram droge Vlierbloesemschermen met bloemetjes die nog niet te ver zijn uitgekomen. Knip de stelen eraf. Doe ze in 2 ½/ liter water met daarin de schil en het sap van een halve citroen. De andere helft in schijfjes snijden en erbij doen.

Laat dit twee dagen toegedekt staan bij kamertemperatuur.

Zeef vervolgens de drank en los er 250 gram vloeibare honing in op. Deze vlier-honing-drank is in de koelkast drie dagen houdbaar. Vul de glazen tot de helft met dit sap en vul aan met mineraalwater.


 

VLIERBESSENWIJN


73ffc1f79ea27cd416e07d16c84a32c5MTAuanBn5 kg versgeplukte vlierbessen, pond suiker, pond honing, 10 gram grof himalayazout

Pers het sap uit de bessen door ze met een spatel door een zeef heen te persen.

Gebruik vervolgens een zeef waar de vlierpitjes niet doorheen kunnen; zeef het voor de zekerheid nog een keer extra.

Doe het sap in een pan  met de suiker, de honing en het zout. Alles heel goed roeren.

Laat een maand afgedekt op een donkere koele plaats en giet de wijn vervolgens over in flessen.


 

VLIERBESSENSLAAPDRANKJE

250 gram suiker;  1/2 theelepel kaneelpoeder per kilo bessen
Zoek de bessen uit de verwijder de steeltjes; wassen en vervolgens laten uitlekken; wrijf ze vervolgens door een zeef. Doe de vlierbessensap met de suiker en kaneel in een pan en laat dit geheel onder voortdurend roeren 5 minuten koken. Doe de vloeistof zo heet mogelijk over in flessen  en sluit deze goed af.
Twee borrelglaasjes van dit drankje van vrouw Holle, zullen ervoor zorgen dat slapeloosheid tot het verleden behoort.


VLIERBESSENAZIJN


3 pond schoongemaakte en van steeltjes ontdane,vlierbessen; 1 ½ ltr wijnazijn; 350 gram suiker op 600ml vloeistof.
Doe de bessen samen met de azijn in een grote pan en stamp deze goed fijn. Laat dit een hele week trekken en roer af en toe. Na 7 dagen het mengsel filteren en het fruit weggooien. Voeg de suiker toe volgens verhouding en laat het geheel 10 minuten koken. Afschuimen en overgieten in flessen. Sluit deze vervolgens hermetisch af.


 

Uw eigen Vlierapotheek

En de kruidenkundige John Evelyn verklaarde in vroeger tijd: "Als de medicinale eigenschappen van de bladeren, schors, bessen enz. voldoende zouden bekend zijn, dan zou ik niet kunnen zeggen aan wat voor ziekte de mensen op het platteland nog zouden kunnen lijden waarvoor ze niet in elke vlierhaag een remedie zouden kunnen vinden."


De vlier kunnen wij gerust zien als een volledige en complete medicijnkast. Ieder deel dient een bepaald doel. De struik kan dan ook op veel manieren gebruikt worden.

De bladeren worden gebruikt bij kneuzingen, verstuikingen, wonden en winterhanden.

De vlierbloesem:                                          d0396bc4fb66a8752df66174edfbe547MDAuanBn   

Drogen van Vlierbloesem
Vlierbloesem is te gebruiken voor bijvoorbeeld thee.
Oogst de bloemschermen als er geel stuifmeel op zit, Dit is meestal eind mei of begin juni het geval.
Leg ze ondersteboven op een wit papier en laat vervolgens een week drogen.

Na een week zijn de bloemschermen gedroogd en kun je zo in een van lucht en licht afgesloten pot, bewaren. Dit is een jaar te gebruiken.

vlierbloesemthee                        


Anti-griep, Weerstandverhoger en gratis rust en troost!
Vlierbloesemthee verhoogt op een natuurlijke manier de algehele weerstand en is bovendien een lekkere thee om te drinken. Kinderen zijn er ook dol op en maakt deze thee daarom bij uitstek geschikt om te drinken bij griep en verkoudheid.
Ook bij diverse infecties van de bovenste luchtwegen,zoals angina en amandelontsteking bewijst deze thee goede diensten.
De vlierbloesem heeft een zweet - en urinedrijvende werking. Dit zorgt ervoor dat het lichaam gereinigd wordt van ziekteverwekkers. Een gratis eigengemaakt Detoxdrankje!
Vlierbloesemthee heeft daarnaast ook nog een troostende en kalmerende werking. Vlier reinigt het bloed en stimuleert tevens de bloedvorming.
Er zijn gevallen bekend waarbij deze thee een preventieve werking tegen hooikorst blijkt te hebben.
De thee werkt daarnaast ook nog eens pijnstillend bij hoofdpijn en migraine.
Vlierbloesemthee heeft op de huid de uitwerking dat de bloedvaatjes samentrekken, waardoor het nuttig kan zijn bij couperose.

8e908e59455ea91657369fcfd170dd37MTMuanBnde bessen


 

De vlierbessen kun je gebruiken voor dezelfde indicaties als de vlierbloesem. De bessen helpen bovendien reumatische klachten te verminderen.


 


 

Vlier en de vogelgriep


Nu wij, door de vrije informatieruimte, welke internet heet, steeds meer kennis tot ons kunnen nemen, weten we inmiddels dat griepvaccinatie ook risico's met zich meebrengen.
(zie hiervoor : als makke lammetjes lieten wij ons vol spuiten)
Er is een uitstekend natuurlijk alternatief voor handen in de vorm van een vlierbes-extract.
Welliswaar niet gratis, maar een zeer doeltreffend middel.

Verbazingwekkend dat aan dit middel nog geen avonden op actualiteitenprogramma's zijn besteed.

Wat scheelt het de samenleving als er geen jaarlijkse inenting tegen de griep zou zijn?
Heel veel geld! Daarnaast houden wij zo voor het nageslacht onze genen gezonder.

Uit diverse wetenschappelijke onderzoeken, welke dit keer niet gefinancierd werden door deze medicijnen-maffia  is gebleken dat zo'n griepvaccinatie helemaal niet werkt!
De nalatenschap van vrouw Holle werkt echter wel..... en dat is aangetoond.
Het virus gewoon rustig laten komen; een paar slokjes wonderdrank per dag en uw lichaam bouwt zelf de weerstand op en u heeft aanmerkelijk minder klachten van de griep.

aba658c4186dc4b93d4ebc03223d0bc5MTQuanBnEen bepaald extract van de vlierbes (Sambucus nigra) kan griepvirussen lamleggen. Diverse studies, die de afgelopen decennia naar het middel zijn verricht, laten bijzondere resultaten zien. Vlierbes als natuurlijke behandeling tegen infectieziekten heeft daarnaast ook oude papieren en in het verleden zijn werking al afdoende aangetoond.
Virologe Dr Madeleine Mumcuoglu begon in 1970 toen zij nog werkzaam was bij het Louis Pasteurinstituur in Parijs, met de vlierbes te experimenteren. Zij onderzocht de meest werkzame stof en noemde het “Antivirin.” Zij vervolgde haar onderzoek , tien jaar lang, in het Hadassah ziekenhuis in Jeruzalem. Dit resulteerde  in het voedingssupplement Sambucol.
Testcase bij Kibboetniks, waar zij het extract testte bij griep:
bij 20 % van de patiënten waren koorts, spierpijn en hoest na 24 uur afgenomen. Op de tweede dag voelde 73 % zich beter en op de derde dag 93 %. In de onbehandelde groep voelde 16 % zich na twee dagen beter, de overigen deden er een week over.
Uit een Britse studie is gebleken dat het middel niet alleen werkt tegen influenzavirussen van het type A en B, maar ook tegen het vogelgriepvirus H5N1.


De Multifunctionele vlier in het dagelijks gebruik


 


Kruis van vlierhout De vlier als beschermengel. Een gratis bodyguard.

In andere volksverhalen komt de vlier weer naar voren als een boom die juist het kwaad afschrikt.
Een kruis van Vlierenhout, bevestigd aan de stal van dieren, zou het kwaad buiten houden. In engeland verzamelt men op 30 april vlierbladeren om deze aan deuren en ramen te bevestigen. Dit om de heksen te weren die op deze dag Walpurgisnacht vieren.

De vlier als bliksemafleider

Geplant bij een huis werkt de vlier als een bliksemafleider en brengt zegen over de bewoners. Hak de vlier echter niet om, want dan wordt die zegen verbroken.
Ook mag vlierenhout niet verbrand worden, daar dan de geesten die met de boom verbonden zijn bevrijd worden en deze je zullen najagen.                                              

Musica Maestro! De Flierefluiter: een gratis blaasinstrument


Vcca441ef65fb15d78014cdf4ce721f7dMTYuanBnolgens de Van Dale zou het woord 'flierefluiter' afkomstig kunnen zijn van de vlier, 'waarvan kinderen fluitjes maakten'.
Een vlierfluit maak je van een vliertak, welke je in de winter afzaagt en direct van zijn merg ontdoet. Hierna drie weken laten drogen; de eerste week buiten; de tweede week binnen en de derde week op de verwarming.
De binnenkant glad vijlen; een labium uitsnijden en op regelmatige afstanden gaten branden.


 

De vlier en kaboutertjeshout. De vlier als ademhalingstherapeut.

73269b3391e391483485869f6d7f3a02MTcuanBnDe Vlier was vroeger een gewilde “speelboom”onder kinderen. Het “kaboutertjeshout” van de vlier leent zich uitstekend om blaaspijpen van te maken. Het inwendige van deze takken is een wit sponsachtig merg wat je er gemakkelijk uit kunt persen. Als je een 6cm vingerdikke tak ontdoet van dit merg en één uiteinde afrondt, kun je er het zgn. vlierfluitje van maken.
Ook de Grieken kenden dit soort vlierfluitjes, die ze 'sambuca's' noemden.  Dezelfde vlierpijpen werden vroeger ook gebruikt om vuren mee aan te blazen. De Engelse naam voor vlier , 'elder', zou daar vandaan kunnen komen. Want in dat woord zit het Keltische woord 'aeld' dat 'vuur' betekent.

De vlier en negatief en positief

589d652f324f79773bfc49cb29d2260aMTguanBnIn de werkzaamheid van de Vlier liggen positieve en negatieve effecten dicht bij elkaar. De bladeren ruiken en smaken niet lekker. De wortels zijn giftig, maar kunnen worden gebruikt om braken op te wekken of als laxeermiddel. Deze toxiciteit  geldt ook voor de bessen. De pitten en het vruchtvlees bevatten blauwzuur. Dit verdwijnt tijdens het koken zodat er een zeer gezond sap over blijft dat rijk is aan vitamine C. Van de bessen kun je een heerlijke dieprode wijn maken.


De vlier als gratis haarverf ; toen de kleurspoeling nog in het ziekenfondspakket zat...

54cc149835288f1f5b1146fa2afc4e76MTkuZ2lm

De vlier bevat meer dan alleen deze dieprode kleurstof. In de Romeinse tijd werd de zwarte kleurstof uit de bast als gebruikt als haarverf. Ik verbaasde mij altijd al over die mooie zwarte koppies, ook bij overduidelijk oudere Romeinse heren.. Nu begrijp ik waarom!

Andere kleurstoffen waar de vlier voor gebruikt kan worden:
Vlierschors geeft samen met ijzersulfaat als loog een grijsbruine tot zwarte kleur aan wol en katoen. Gebruik je aluin als loog geeft dit een gele tot bruine kleur aan katoen
Vlierblad samen met aluin als loog  laat wol en katoen van geel tot groen kleuren.

Gratis bedwelming

6749374c422351a99836d1523d552e4cMTkuanBnDe bloempjes van de vlier bevatten veel honing. Als je een thee trekt van vlierbloesems  kreeg je een kostelijk vocht welke een etherische olie bevat die licht bedwelmend werkt.

Altijd goed voor de Flierefluiter,daar de verheven staat van een vlierige fluiter, onder bedwelming, namelijk tot eenzame hoogten kan leiden.


 

Meer lezen over eetbare planten uit de natuur kunt u hier:

http://eetbare-planten-uit-de-natuur.plazilla.com/


 

Eerdere edities van de voedselbank, die altijd open is zijn:

de brandnetel

de beuk

de kastanje

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (22) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Kijk een s op Landskeuken De Vlier
@ Danen: brandende vlierbessen van de raggende mannen.... wow.. toch eens naar luisteren

@Ruud: Dank je en bovenal heel leuk dit soort dingen te doen! Niets is leuker dan je eigen medicijntjes, theetjes brouwen! De natuur in omhet te halen is nog een extra pré!

@Tiegemboy: bedankt voor je reactie!

@Robxead: Ik weet het, ben ook altijd op dan en doende ter arbeid te gaan.
@Lucifall
Te snel gelezen vanmorgen voor het werken gaan.
prachtig en lang artikel! graag gelzen!
Als stadsjongen gaat er een nieuwe wereld voor mij open. Dit is een heel leerzaam artikel.
Geweldig stuk weer! Ik zet nog een CD op van de Raggende manne...."brandende vlierbessen".....