Slasoep met geitenkaas

Door Chrisrik gepubliceerd op Saturday 19 January 23:30

Gooi de restjes van de sla niet weg, maak er soep van.

2019750a773c0523e95f865f6b630faa.jpg

 

Bereidingstijd : ongeveer 35 minuten

9938a86238832e586d55d644c4f372fe.jpgd35dd1cc4b15314edff2b7bd447531e0.jpg

 

 

 

 

Benodigdheden :

Voor 4 personen :

  • zoveel mogelijk restjes sla (rucola, ijsbergsla, kropsla …) ong. 400 gram
  • 2 uien, grof gesneden
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1,5 liter kippenbouillon
  • 2 blaadjes laurier
  • Takje verse tijm
  • 4 takjes verse oregano
  • 120 gr zachte geitenkaas
  • Peper en zout
  • Boter

Bereidingswijze:

  • Smelt een klontje boter in een diep pan
  • Stoof hierin de ui glazig
  • Doe er de look bij en laat even meestoven
  • Voeg daarna de sla toe
  • Maak een bouquet garni van de laurier, tijm en oregano en laat het kruidentuiltje enkele minuten meestoven.
  • Giet de kippenbouillon bij de groenten en laat de soep een halfuur pruttelen op een zacht vuur.
  • Haal de kruiden uit de soep, mix ze glad en kruid eventueel bij met peper en zout
  • Serveer de soep met een flinke schep zachte geitenkaas

Tip : hou je niet zo van geitenkaas, vervang het dan door kruidenkaas (bv Boursin) of een wolkje room.

94d7e620816f77941d0c8d85be1fc78f.jpg

SMAKELIJK!

 

Reacties (12) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Apart slasoep, lijkt me wel lekker.
Nog nooit van slasoep gehoord....misschien eens proberen!
Slasoep is lekker. Ik heb zelfs nog een ander recept van slasoep en het wordt hier graag gegeten
Een bijzonderleuk recept dat we eens een keer gaan proberen
Apart, dit recept!
Sla soep!
Ik weet keutels van dieren te onderscheiden en ik kan aan de bomen zien waar het zuiden is...maar hier had ik nog nooit van gehoord! :-O
Klinkt aangenaam!
Moeite waard om te proberen! :-)
Smakelijk hoor!
Slasoep... het lijkt me weinig smaak hebben, maar de ui, knoflook, kruiden en vooral de kaas gaan dat helemaal goed maken denk ik. Toch maar eens een keer uitproberen!
Is wel smaakvol door hetgeen jij opsomde
Nog nooit gegeten, maar lijkt me wel heel lekker,
Ik sla hem op ook bij de favorieten.