Lekkere kalfsfricassé

Door Chrisrik gepubliceerd op Friday 28 September 12:10

Kalfsfricassee in een mager sausje

453c8ffee0936c618d27ca61b013da29.jpg

Ingrediënten :

  • 500 gram kalfsfricassee
  • klein bakje champignons
  • 1 ui
  • 200 ml halfvolle melk
  • 2 soeplepels bloem
  • 2 soeplepels bakboter (of olie)
  • 4 stukjes zongedroogde tomaat
  • peper, zout, muskaat, gemberpoeder

 

a030a974c6d98e182f21978e8ea65691MTUwMjIw

Bereiding :

- Laat de boter bruinen
- Stoof de fijngesneden ui in de boter
- Bak het vlees lichtjes bruin
- Kruide het vlees met peper, zout, muskaat en gember
- Stoof ondertussen de champignons
- Als de champignons lichtjes gaar zijn, giet ze (met sap) bij het vlees
- Voeg er de fijngesneden stukjes gedroogde tomaat bij
- Laat alles lichtjes stoven.
- Giet eventueel een beetje water bij om aanbakken te voorkomen.
 
Als het vlees mals is ...
- voeg er de melk bij
- los de bloem op in een beetje water
- Voeg de bloem bij het vlees en laat lichtjes opkoken.
 
De melk + bloem kan eventueel vervangen worden door room.
Er kunnen ook worteltjes toegevoegd worden, bij het vlees!
 
Dien op met aardappelen
 
Smakelijk

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ook al zo'n lekker recept, mmmmmmm!