Thaise Curry met garnalen

Door Kruimel gepubliceerd op Saturday 11 January 15:57

Ik ben verslaafd aan garnalen en er zijn ontzettend veel manieren waarop je ze klaar kunt maken. Dit is 1 van mijn lievelings gerechten als het om garnalen gaat.

Ingrediënten

  • citroengras (1 stengel)
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 4 geroosterde paprika's uit olie
  • verse koriander
  • 1 rode peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm gember
  • 2 lepels olijfolie
  • 2 eetlepels sojesaus (zout)
  • 1 theelepel vissaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • pakje sugersnaps
  • 300 gram garnalen
  • blikje kokosmelk

Bereiden

Haal de harde blaadjes van de citroengras af. Schil de gember en de knoflook. De de citroengras, gember, knoflook, tomatenpuree, geroosterde paprika's, rode peper, sojasaus,vissaus, sesamolie  en een klein bosje koriander in een blender en maal alles fijn tot een glad geheel.

Verhit in een wok de olijfolie en bak hierin de garnalen en de sugersnaps aan. Voeg na ongeveer een minuut de saus toe en laat het geheel even koken. Wanneer de garnalen mooi roze zijn voeg je de kokosmelk toe. Het gerecht is klaar wanneer de sugersnaps beetgaar zijn. Voeg op het laatste moment nog handje fijn gehakte koriander toe.

Wanneer je dit gerecht aan het maken bent, dan komt de overweldigende geur je tegemoet. Het gerecht is erg lekker met rijst.

 

Eet smakelijk!

 

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Klinkt verrukkelijk....Duim
dank je maarten voor het wijzen op mijn spelfout.. ik wist het eigenlijk wel .. maar was weer iets te snel ;)
mmm lekker gerechtje maar geef u goede raar let op u spelfouten mevrouw het is lievelingsgerechten en niet lieflings :-) dan weet je dat he maar zeer interesant om te lezen ik kook zelf heel graag en wil altijd wel es iets nieuws proberen dus ga zo door !
DRIMPELS.
een DUIM.