Meiraap: een vergeten groente

Door SAHM gepubliceerd op Monday 17 September 19:23
Ook deze week is de vergeten groente geraden. Het was namelijk een meiraap, wist Angy te vertellen! Bij deze wat meer informatie over deze groente.

Iets later…

Ik ben deze keer iets later met de uitslag van dit artikel. Dat komt omdat ik deze week zelf voor het eerst meiraap heb gegeten, en dus had besloten om even te wachten met het artikel, zodat ik mijn eigen ervaringen erin kan verwerken…

http://plzcdn.com/ZillaIMG/723e811f322826942ab5bda9ad33f4ce_medium.jpg

Meiraap

Meiraap is een knolgroente. Qua uiterlijk lijkt hij op een enorme radijs; wit en aan de bovenkant rood-paarsachtig. Meiraap is een massieve groente die je moeilijker snijdt dan de gemiddelde groente.
Een andere naam voor meiraap is knolraap. Ook wordt de meiraap wel eens meiknol genoemd. Of gewoon lekker makkelijk raap of knol.
Meiraap heeft een vrij neutrale, licht bittere smaak.

Voedingswaarde

Meiraap bevat vooral vitamine C en calcium. Vitamine C is goed voor de weerstand en calcium is goed voor de botten. Ook bevat deze groente wat ijzer, maar niet overdreven veel.

Hoe te bereiden?

Meiraap is zowel rauw als warm te eten. Rauw kun je het eten als bittere toevoeging in een salade.
Warm kun je het bijvoorbeeld in een ovenschotel doen met aardappelpuree. Hiervoor bak je de plakjes meiraap dan eerst in een koekenpan, en bestrooit ze me peper en zout. Vervolgens doe je een laag aardappelpurree in een ovenschaal, en hierbovenop de plakjes meiraap. Deze bestrooi je vervolgens met oude kaas, en laat het dan in de oven even opwarmen, tot de kaas goed gesmolten is en een lekker korstje heeft gevormd over het gerecht.


Na de meiraap heb ik uiteraard weer een andere vergeten groente. Wie is deze groente nog niet vergeten??

http://plzcdn.com/ZillaIMG/68aec710fe9a4c2abe718adab076c0a8.jpg

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Nog niet klaargemaakt maar dat ga ik nu zeker doen. Misschien moet ik wachten tot mei?
Dat zou de naam wel doen vermoeden he? ;)
Leuk die vergeten groente.
Lijkt mij pastinaak en meiraap hmmm ik weet het niet vind het niet zo smaken itt pastinaak maar ik wacht je recept af
Ik heb het nog nooit gegeten...lijkt me best lekker.
lust wel radijs, meiraap heb ik geloof ik nog nooit gegeten