Recept tzatziki

Door Koen V gepubliceerd op Tuesday 26 November 13:29

Tzatziki is vermoedelijk het beroemdste gerecht dat Griekenland ooit heeft voorgebracht. Vermoedelijk wordt dat veroorzaakt door het feit dat tzatziki eenvoudig zelf te bereiden is, met onderstaand recept maakt u zelf tzatziki.

 

Benodigdheden:

2 komkommers

400 gram yoghurt

4 eetlepels fijngehakte munt

4 teentjes knoflook, uitgeperst

1 eetlepel citroensap

peper en zout

 

Bereiding:

Snij de komkommers in de lengt doormidden en schraap er met een lepel de zaadjes uit. Rasp de komkommers vervolgens grof in een vergiet. Strooi zout op de geraspte komkommer en laat de rasp gedurende 15 minuten uitlekken. Meng intussen de yoghurt met de munt, knoflook, citroensap en wat peper en zout naar smaak.

Spoel na 15 minuten de komkommerrasp af met koud water en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Roer de komkommerrasp  vervolgens door het yoghurtmengsel. Laat uw tzatziki tot slot afkoelen in de koelkast.

Eet smakelijk!

Reacties (0) 

Reageren is uitgeschakeld.