Recept forel met amandelen

Door Koen V gepubliceerd op Tuesday 26 November 10:16

Forel is gezond om te eten, niet bijzonder duur en smaakt heerlijk. Al met al reden genoeg om eens een forel in de pan te leggen. Met dit recept maakt u forel met amandelen.

 

Benodigdheden:

2 regenboogforellen, schoongemaakt

30 gram amandel schaafsel

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel fijngehakte peterselie

bloem

boter

olijfolie

peper en zout

 

Bereiding:

Was de forellen en dep ze droog met keukenpapier. Haal de vissen daarna door de bloem en bestrooi ze – van binnen en van buiten - met peper en zout.

Verwarm in een pan met dikke bodem een scheutje olijfolie en een klontje boter en bak de forellen gedurende  4 minuten aan iedere kant tot ze gaar zijn. Haal de vissen uit de pan en hou ze warm, u kunt dit bijvoorbeeld met aluminiumfolie doen.

Roer een extra klontje boter door het bakvet in de pan en roerbak hierin de amandelen tot ze goudbruin zien, hierna voegt u het citroensap en de peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout. Verwarm de saus goed door.

Serveer de forellen en giet de saus er over.

Eet smakelijk!

 

 

Reacties (0) 

Reageren is uitgeschakeld.