Gemarineerde hamlappen met frietjes en een heerlijke salade! Om je vingers even af te likken, heerlijk genietend aan tafel en het kost helemaal niet veel geld. 

Deze marinade kan je ook heel goed in de zomer op de bbq maar ook het hele jaar door. Ik wilde dit receptje al een hele tijd bij mijn recepten voegen maar het kwam er totaal niet van. Gisteren toen ik ze klaarmaakte dacht ik er weer aan dus met deze het recept. 

Je kan dit ook gewoon met een lekker aardappeltje klaarmaken en met appel compote. Je kan hier heel wat eigen variatie in brengen. 

Maar het is een echte must dit eens te maken of met welk ander vlees dan ook. Kinderen zijn er dol op!

Wat heb je nodig:

                                          

Hamlappen of ander vlees, kipfilet kippen bouten, steak, filet kotelet. 

Ik neem 2 hamlappen per persoon al naar gelang de dikte. Maar hier kies je zelf voor.

Voor de marinade:

250gr tomatenketchup. 

100gr bruine suiker

2 tl tijm of verse tijm takjes

peper om op smaak te brengen

2.5 dl appelsap. troebel koop ik in de aldi van die kleine flesjes. 

Neem een pannetje en zet die op het vuur, voeg de ingrediënten in het pannetje en breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het nog een 5 tal min. koken.

Giet de marinade over de hamlappen en laat zo een paar uur trekken. Wanneer je deze marinade in de zomer op de bbq gebruikt giet er dan niet alles over maar houd nog een beetje over om op tafel te zetten als sausje. Zet ook een beetje apart om op de bbq het vlees met een kwast extra in te strijken. Maar gebruik de saus waarin het vlees zat niet als saus voor op tafel, dit is niet gezond omdat er rauw vlees in zat. Dus die gebruik je apart. 

Maar nu om verder te gaan met ons gerecht voor in de keuken en niet op de bbq. Zet een ruime pan op het vuur en bak de hamlappen hier even in, je kan zelfs nog wat marinade bij het vlees gieten en even mee laten bakken, wat ik doe is de hamlappen bakken ze uit de pan nemen en nog saus bij in de pan gieten waar de hamlappen in gebakken zijn, even maar en dan de saus over de hamlappen gieten, heel lekker! Het is een zoute saus en echt de moeite!

Maak hier een heerlijke salade bij of iets naar keuze en je hebt een geweldig lekker gerecht op tafel gezet! 

                                                        

Voor een lekkere salade of je eigen mayonaise te maken kan je in mijn zilla terecht claire's recepten! Daar vind je heel wat heerlijke gerechten niet moeilijk te maken en voor iedereen wel iets!

Gisteren heb ik dit gerecht gemaakt met aardappels Provençaals en huis gemaakte appel compote. 

claire copyright 2012 

                                                   

 

Meer reacties weergeven