Pasta met kaas en champignons afgebakken onder de grill

Door Asuka gepubliceerd op Wednesday 01 May 01:18

Menig pastaliefhebber zal dit verrassend smaakvolle gerecht snel aan zijn menu toevoegen. 

 

 

 

De volgende hoeveelheden zijn voor 6 personen.

 

Ingrediënten

  • 400 gr pasta, macaroni of schelpjes zijn heel geschikt. 
  • 40 ml olijfolie
  • 300 gr champignons
  • 1 el vegeta
  • 60 ml melk
  • 30gr bloem
  • 1 el dragon mosterd
  • 170 gr geraspte goudse kaas
  • 25 gr parmezaanse kaas, evt. te vervangen door geraspte goudse jong belegen of oud.
  • zout
  • peper

 

 

Als variatie kun je er spekjes of ham bijdoen.

Vegeta is een mediterraan kruidenmengsel, je kunt het kopen in de meeste turkse winkeltjes.

 

 

Bereiding

Kook de pasta in zout water, maar laat het niet helemaal af koken, straks gaat het gerecht nog even de oven in en zal dan goed gaar worden.

Fruit de champignons in de olijfolie. Strooi de bloem erin en roer alles goed door. Voeg tijdens het roeren de melk erbij en laat het nog vijf minuten doorbakken.

Doe nu de vegeta, mosterd, goudse kaas, zout en peper erbij en kook het nog 1 à 2 minuten door totdat de saus wat dikker wordt.

De gekookte pasta doe je in een vuurvaste schaal en giet de saus eroverheen. Bestrooi het met de parmezaanse kaas en leg het in een op 180-190 graden voorverwarmde oven op de grillstand, laat het nog 5 tot 10 minuten grillen zodat er een goudbruin korstje aan de bovenkant ontstaat.

 

 

Serveren

Deze gegrilde pastaschotel kun je als hoofdgerecht opdienen, met een eenvoudige of gemengde salade erbij.

 

 

 

Asuka, 2011

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
dat klinkt erg lekker ga ik zeker proberen !