Spinazie pasta

Door Wish gepubliceerd op Saturday 23 March 17:10

Dit recept is een hit bij mijn gezin en ik heb het eigenlijk altijd wel in huis, dus makkelijk als je even geen zin hebt in boodschappen!
Echt een recept voor de makkelijke en snelle keuken!

Net zoals bij het recept bietenpot uit de oven, is het recept zeer geschikt om aan te passen naar je eigen smaak en behoefte!

Mijn hoeveelheden zijn voor 2 volwassenen en 2 jonge kinderen (die flink eten!!).

Voor dit gerecht heb je nodig:

220 gram pasta (elke soort kan!)
450-500 gram spinazie a la crème
300 gram gehakt
Pakje spekreepjes
3 grote uien
Peper
knoflook poeder of verse knoflook
crème fraîche
geraspte kaas

Bereiding.


Snij de ui in stukjes, met de kinderen snij ik altijd een stukje kleiner. Bak de spekjes uit in een aparte pan, hoog vuur om het te starten en dan lager zetten om lekker uit te bakken. Rul het gehakt en doe de ui erbij. Gebruik niet een kleine koekenpan want er komt nog meer bij! Wanneer de ui glazig en zacht is kun je de verse knoflook erbij doen.
Gebruik je knoflook poeder dan moet je even wachten! Breng het mengsel op smaak met wat peper en als je een zout liefhebber bent kun je dit ook toevoegen, voor mij is het zout van de spekjes genoeg.
Zet een pan met water op voor de pasta, heb je pasta die lang moet koken zet deze dan om te beginnen op. Ik gebruik meestal macaroni dat met een minuut of 6 a 7 klaar is.
Als het uien lekker zacht zijn maar niet verkleurt kun je de spinazie a la crème toevoegen. Dit is door de crème ook meteen je saus. Wanneer je snel kookt zorg dan dat de spinazie ontdooit is, is dit niet het geval dan kan het even goed in de pan en moet het langzaam ontdooien. Wanneer de saus lekker door gewarmd is kun je de gebakken spekjes erbij doen, dit is de tijd om de knoflook poeder naar smaak toe te voegen. Je kunt er ook nog wat crème fraîche toevoegen maar hoeft niet. Misschien nog wat zout of peper erbij... en klaar is de saus. Ik giet meestal de pasta af en doe het dan bij de saus, zo heb ik dan maar 1 pan op tafel.

Op het bord vind ik het lekker om er jonge kaas op te strooien. Mijn man gaat meer voor de Zwitserse kaas.

Eet smakelijk!

Variaties:

Zoals ik al zei dit recept leent zich uitstekend om te variëren!
Ik maak het ook wel eens zonder spekjes en met zon gedroogde tomaatjes, maar dat vinden de kinderen niet zo lekker. Champignons passen er ook heel goed bij. Een andere pasta zoals spaghetti geeft ook weer een andere smaak. Variëren kan ook met de kaas, oude kaas geeft meer pit.
Zo zijn er nog veel meer mogelijkheden.

Groot voordeel: Wanneer je een vriezer tot je beschikking hebt kun je dit altijd in huis hebben!

Nogmaals: Eet smakelijk.

 

 

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Goed idee!
Heerlijk!