RECEPT: Hoe maak je zelf yoghurt en hangop? Zo dus!

Door KittyKat gepubliceerd op Monday 20 January 21:49

Lekkere (biologische?) yoghurt en hangop maak je zo! Dit is hét recept voor yoghurt en hangop.

 

Yoghurt:

  • 1 L (half)volle melk
  • min 3 el kwalitatief goede yoghurt (de yoghurtkeuze bepaalt straks de smaak)

 

Kook de melk in de pan met dikke bodem. (bij gepasteuriseerde melk niet nodig) Laat het dan ongeveer 45 min afkoelen tot het zo'n veertig graden is (ongeveer lichaamstemperatuur). Controleer de temperatuur door je pink 7 min in de melk te houden. Roer minimaal 3 el yoghurt door de melk. Laat een etmaal staan. Beweeg de yoghurt tijdens het proces zo min mogelijk!

439176e9bb1af4e98f9f21313023814a.jpg

 

Hangop:

  • (Huisgemaakte?) yoghurt
  • zeef
  • kom
  • theedoek

Hang de zeef in de kom, doe hier een theedoek in. Schenk de yoghurt in de theedoek en laat dit 4 tot 6 uur staan. Dit proces kun je bij haast versnellen door de punten van de theedoek bij elkaar te pakken en te draaien, zo komt het vocht er sneller uit. (handig bij feestdagen of onverwacht bezoek!)

 

Tips:

* Beiden lekker met rood fruit, honing en noten of bijvoorbeeld mango, rozijnen.......

* Goed te doen met melk dat over de datum is of dreigt te gaan!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.