Recepten: Snelle gerechten in een mok - Deel 2

Door Kalimer0 gepubliceerd op Monday 23 September 21:46

Heb je haast maar wil je toch in korte tijd een lekkere maaltijd voor jezelf (of anderen) maken? Eitje!

Hieronder volgt nog een serie recepten die je heel eenvoudig in een mok of kopje maakt met behulp van je magnetron. Eet smakelijk!

Kijk voor nog meer snelle recepten hier!

 

Ontbijt: Muffins met bosbessen

Maak binnen 5 minuten een heerlijk, gezond en origineel ontbijtje. Dit recept is genoeg voor 1 volle mok die je gemakkelijk met z’n tweeën kunt delen (maar natuurlijk het liefste gewoon lekker zelf op eet!).

Benodigdheden

  •  Magnetron

  • 1 (grote) hittebestendige mok

  • 1 Kom
  • 1 Lepel
  • Rasp

Ingrediënten

  • 30 gram bevroren bosbessen
  • Eventueel een halve theelepel geraspte sinaasappel
  • Halve theelepel nootmuskaat
  • Halve theelepel bakpoeder
  • ¼ kop gemalen vlaszaad
  •  2 eetlepels schenkstroop
  • 1 eiwit

Bereiding

Stap 1: Meng de droge ingrediënten (ook de bosbessen!) goed door elkaar en voeg vervolgens het eiwit, de siroop en de sinaasappelschil toe.

Stap 2: Vet de mok in met wat boter of bakspray en doe het beslag er in.

Stap 3: Plaats de mok voor ongeveer 1,5 minuut in de magnetron (afhankelijk van de sterkte van je oven). Houd de muffin goed in de gaten! Het moet niet te donker worden maar ook niet te zacht.

Stap 4: Haal de mok uit de oven en voeg naar smaak nog wat extra schenkstroop toe

TIP: Als je de muffin wat smeuïger wil maken, voeg dan nog een klontje boter toe aan het beslag!

 

Lunch: Quiche Lorraine

Lekker als lunch maar ook als snelle hap ’s avonds: de klassieke Quiche Lorraine, in een kop!

Dit recept is genoeg voor 1 portie.

Benodigdheden

  • Magnetron
  • Hittebestendige kop
  • Vork

Ingrediënten

  • 1 Ei
  • 1,5 Eetlepel melk
  • 1/4 stuk bagel of stevig (Frans) brood
  • 2 Theelepels roomkaas
  • Half plakje ham
  • (Dijon) Mosterd
  • Tijm of bieslook
  • Zout
  • Peper

Bereiding

Stap 1: Doe de ei en melk samen in een kop en klop deze samen. Voeg zout en peper op smaak toe.

Stap 2: Scheur het brood in stukken van ongeveer 1-2 cm en roer deze door het beslag. Roer er vervolgens roomkaas bij.

Stap 3: Snijd/scheur de ham in kleine stukjes en doe deze ook in de kop. Sprenkel er wat bieslook of tijm bovenop.

Stap 4: Zet de kop in de magnetron voor ongeveer 1 minuut 10 (afhankelijk van je magnetron). Voeg op het eind wat mosterd toe en eventueel nog wat tijm of bieslook.

 

Avondeten: Gehaktbrood

’s Avonds geen tijd om te koken? Zonder enige moeite heb je binnen 15 minuten een volledige avondmaaltijd in een mok. Leuk voor jezelf, maar ook leuk als er onverwachts visite is. Dit recept is voldoende voor 2 personen, maar je kunt natuurlijk zoveel maken als je wil!

Benodigdheden

  • Magnetron
  • Kom
  • 2 Hittebestendige mokken

Ingrediënten

  • 4 Eetlepels melk
  • 2 Eetlepels ketchup
  • 4 Eetlepels kleine havervlokken
  • 2 Theelepels uien soep mix
  • 225 Gram mager rundergehakt

Bereiding

Stap 1: Doe de melk, ketchup, havervlokken en soep mix bij elkaar in een kom. Verkruimel vervolgens het gehakt in de kom en meng dit goed door elkaar.

Stap 2: Vet de mokken in met boter en doe hier het mengsel in.

Stap 3: Bedek de mokken en doe deze in de magnetron voor ongeveer 3 minuten. Zorg dat het vlees niet meer roze is.

Stap 4: Giet het teveel aan vloeistof af en laat de mokken voor ongeveer 3 minuten staan. Garneer het gehaktbrood eventueel met wat extra ketchup.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Yummieeee, die gehaktbrood ziet er heerlijktuit zeg
ik krijg honger van je artikel :p