Recept voor hoofdgerecht of kerst: gegrilde biefstuk met pittige chilisalsa

Door Aapjee gepubliceerd op Thursday 21 November 14:48

Voor 4 personen

Ingrediƫnten:

  • Voor de biefstuk
  • 4 entrecotes ongeveer 250 gram
  • Zonnebloemolie of olijfolie
  • Zout en peper

Voor de chilisalsa:

  • 4 rode habanero pepers
  • 4 groene poblano pepers
  • 3 tomaten ontveld en de zaadjes verwijderd en in kleine stukjes gesneden
  • 2 el fijngesneden korianderblad
  • 1 el rodewijnazijn
  • 1 el olijfolie
  • Zout
  • Veldsla voor de garnering

Recept tip:

f80328375293dfb7c30b4b2ab1a72a9d.jpg

Benodigdheden:

  • Oven
  • Bakplaat
  • Aluminiumfolie
  • Kom voor de salsa
  • Maatbeker of kannetje
  • Grilpan
  • Gril

Heerlijke recepten in dit boek:

0f54ca4f37f412282c26d0ecea9475cb.jpg

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de gril voor op de hoogste stand
  2. Leg een vel aluminiumfolie op de bakplaat
  3. Schik de pepers op de folie en gril ze tot ze schroeiplekjes krijgen keer ze regelmatig om
  4. Laat de pepers afkoelen
  5. Snij de pepers doormidden en verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees fijn
  6. Vermeng de pepers, tomaten en koriander in een kom
  7. Vermeng in een beker of kan de azijn in olijfolie.
  8. Voeg zout naar smaak toe en schenk de dressing over de salsa.
  9. Schep de salsa goed om en zet hem tot gebruik in de koelkast
  10. Verhit de grilpan op matig vuur
  11. Kwast hem in met wat olie
  12. Bestrooi de entrecotes met zout en peper naar smaak
  13. Gril ze aan elke kant 2 tot 4 minuten aan elke kant tot ze naar wens zijn
  14. Serveer ze direct met de salsa en paar plukken veldsla

Wordt nu lid van Panelwizard. Als lid van PanelWizard vul je (online) vragenlijsten in. Daarmee verdien je 10 cent per vraag. Dit wordt automatisch uitbetaald.

EuroClix, veel kortingen en aanbiedingen. Verdien geld met online aankopen, vragenlijsten, luckyclix en het lezen van e-mails.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.