Public

Kerst, High tea of brunch heerlijke hapjes

Kirsti > Recepten

Ik vind een high tea of een brunch erg leuk om te organiseren voor een verjaardag . Het ziet er feestelijk uit, het is lekker en het is super leuk om te bedenken en te maken. Het is ook zeer geschikt voor de kerstdagen.

Heb je binnenkort een verjaardag te vieren, nodig de mensen uit voor een high tea of een brunch. Ik vind het super leuk om van te voren te bedenken wat je allemaal kan serveren. Het zijn allemaal kleine hapjes dus ook erg leuk om van te voren klaar te maken. Als je aan het eind van de ochtend visite krijgt en 's middags weer andere kan je met heel veel dezelfde soort hapjes eerst een brunch serveren en later een high tea. Je kan een heleboel kleine hapjes zelf maken en deze aanvullen met leuke chocolaatjes, bonbons of kleine mini tompouches.

Brunch

Een brunch is een combinatie van een laat ontbijt en een vroege middagmaaltijd. In restaurants wordt de brunch meestal vanaf 10 à 11 uur 's ochtends aangeboden, maar over het algemeen is ook een latere maaltijd die het ontbijt en de lunch combineert een brunch te noemen. Daarom is het voor een verjaardag erg leuk als de mensen rond koffietijd komen en er rond lunchtijd er nog zijn.

  • Maak leuke mini sandwiches
  • Kleine croissantjes
  • Wrap rolletjes of rolletjes van wit brood
  • maak hartige soesjes 

 

Broodrolletje met zalm en roomkaas

Ingrediënten voor 8 personen
Wit casinobrood
roomkaas
komkommer909aec0b6f9a22d2948906d1f5c75175mini%20sgerookte zalm

Voorbereiding
Wit casinobrood in de lengte in dunne plakken snijden.
Komkommer met de dunschiller in de lengte in dunne plakken schaven

Bereidingswijze


Plakken wit casinobrood besmeren met roomkaas, dunne plakken komkommer en gerookte zalm.
Oprollen en schuin doorsnijden .Verpak de rollen elk in een stuk huishoudfolie en laat ze in de koelkast in circa 30 minuten opstijven. Neem het huishoudfolie eraf en snij ze in schuine stukjes.

of maak rolletjes van gebakken eieren.

Verhit een klontje boter in een koekenpan met anti aanbaklaag en bak 3 omeletten. Laat ze afkoelen en bestrijk ze met de roomkaas. Knip de tuinkers uit het bakje. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes. Verdeel de tuinkers en de paprika over de omeletten. Bestrooi ze met peper en rol ze stuk voor stuk stevig op . Verpak de omeletten elk in een stuk huishoudfolie en laat ze in de koelkast in circa 30 minuten opstijven. Neem het huishoudfolie eraf en snij ze in schuine stukjes.

8bb24f85d3749282e12b4195253f48f4imagesCA

Gebruik verschillende etageres en je kan heel wat kleine hapjes op je tafel kwijt. Je tafel ziet er meteen heel erg origineel en gezellig uit. Je kan heel makkelijk van kopjes en schotels zelf één bouwen.

 

 High tea of Afternoon tea

Eigenlijk is een high tea oorspronkelijke een maaltijd die rond zes uur gegeten wordt. Meestal met gerechten als witte bonen in tomatensaus op wittebrood, worstjes, kaasjes, eieren en chips. In nederland wordt het tegenwoordig gebruikt om rond 16.00 thee te serveren met allerlei zoete en hartige gerechten. Heel erg geschikt om kleine hapjes te serveren en een hele leuke tafel te dekken. Dit noemen de engelsen de Afternoon tea. Maar komen je gasten 's-middags dan is dit weer een hele leuke gelegenheid om ze wat lekkers te serveren.

Wat niet mag ontbreken bij de High Tea zijn scones

Scones zijn echt Engels. De 'minibroodjes' worden vers gebakken en nog net lauw-warm gegeten bij de thee.

Echt luxe is het als de scones geserveerd worden met aardbeienjam (of een andere jam naar keuze) en een schaaltje met clotted cream, maar scones zijn natuurlijk ook super-lekker met 'gewone' (room)boter of halvarine en jam.
Koud zijn scones lang niet zo lekker als warm, bovendien worden ze erg snel droog. Maak  dus niet van te voren een voorraadje.

Bij High tea varieer je ook veel in cakejes en koekjes maak bijvoorbeeld Brownies, zandkoekjes, kleine cakejes hierin kan je al veel variatie in aanbrengen door de topping te wijzigen.

maar ook hier kan je heel goed de hartige hapjes van de brunch bij serveren.

Vergeet ook niet om verschillende smaken thee neer te zetten.

speciaal voor kerst 

e704e8f2131926974d5c5f8d2f130960_medium.

 

 

 

 

Meer recepten

Energiefood, smoothie blauwe bessen

Bleekselderij smoothie en salade

Maaltijdsalade  met zalm

Maaltijdsalade  met geitenkaas en honing

Maaltijdsalade met  avocado en feta

Hapjes, bladerdeeg met zalm

Hapjes,  high tea of brunch

Hapjes, traktaties

Hapjes, met appel of peer

Hapjes, zalmrolletjes

Hapjes, stokbroodje met geitenkaas

Hapjes, sandwiches

Hapjes, bladerdeeg

Traktaties, bladerdeeglollie

Onbijt op bed

Verschillende traktaties

Tapas recepten, Canapé van rosbief en tonijnsalade

Verschillende tapenade’s

Beschuitbol recepten

Speciale koffie

Taart, cheesecake

Decoratie van ananas

Appelcrumble

Je eigen taart

Stoofschotel met pompoen

Pasta met tonijn

Pasta met spinazie

Bleekselderij recepten

Champignon recepten

Wraps buffet

Soep, paprikasoep met basilicumolie

Maak je eigen hartige soesjes

Hartige hapjes met wraps

Bladerdeeg hapjes

Hapjes op een rol

Hapjes met dadel

 

 

 

BOL468x60_nederlandseboeken_eten.gif

impression?p=1&t=url&f=BAN&name=

01/12/2013 20:10

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
14/05/2014 01:51
Ik krijg hier echt honger van haha ik denk dat ik maar een keer wat moet gaan maken :P maar niet nu midden in de nacht haha
08/02/2013 23:35
Ik krijg helemaal zin om eens zo' n high tea te gaan organiseren!
03/07/2012 08:18
Zelf heb ik dit thuis nog nooit gedaan al is het super leuk, wel een aantal keren op het werk een high tea georganiseerd voor gasten. Alleen er al naar kijken is een feest:p