Zelf pizza maken, veel gezonder dan een kant en klaar product

Door Draak gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

De pizza is niet meer weg te denken uit het Nederlandse menu. Vooral kinderen en jongeren zijn er dol op. Een pizza is echter niet altijd even gezond, met name in de diepvries pizzas blijkt nogal vaak teveel zout te zitten. Maak daarom gewoon zelf je pizza. Een eitje.

 

De pizza is niet meer weg te denken uit het Nederlandse menu. Vooral kinderen en jongeren zijn er dol op. Een pizza is echter niet altijd even gezond, met name in de diepvries pizzas blijkt nogal vaak teveel zout te zitten. Maak daarom gewoon zelf je pizza. Een eitje.

Dit recept is uitermate geschikt om het samen met de kinderen te maken. Laat hen hun eigen pizzan beleggen met allerlei lekkernijen. Voeg wel altijd iets aan groente toe.

Wat heb je nodig?

  • 175 gram pizzameel of broodmeel

  • 1/4 theelepel zout

  • 1 theelepel gedroogde gist

  • 1,5 dl lauwwarm water

  • 1 eetlepel olijfolie

 

Verder aan benodigdheden:

  • groente
  • vlees
  • kaas of eieren
  • kruiden

Bereidingswijze

Zoals altijd met meel moet je het eerst zeven, zodat het samenplaksel het deeg niet belemmerd.
Roer nu de gist door het meel en maak een kuiltje in het midden.
Giet in het kuiltje het water en de olijfolie en meng het tot een deeg met een lepel. Zachtjes aan.
Kneed daarna het deeg, ongeveer 10 minuten, met je handen.
Leg het nu voor minimaal 1 uur in een op laag staande oven, zodat het kan rijzen.
Als het deeg gerezen is leg je het op een bestoven plaat en kneed je het nogmaals ongeveer 3 tot 5 minuten.
Rol het dan uit. Niet te dik.
Leg het nu op een ingevette bakplaat of taartvorm.

Tot nu toe was het allemaal simpel. Vanaf nu wordt het moeilijk, want nu moet je keuzes maken. Welke ingrediënten wil ik op de pizza?
Je kunt variëren en van alles verzinnen. Als de pizza belegd is met groenten en vlees kan de kaas gestrooid worden of de mozarella in plakken er op worden gelegd. Uiteraard kun je je pizza bestrijken met zelfgemaakte tomatensaus. Heerlijk.
Hier kan men natuurlijk alle kanten op. Vleesloze pizza voor vegetariërs of kaasloze pizza voor kaashaters.
In plaats van kaas is opgeklopt ei een prima idee. Zeer smaakvol.
Zorg voor balans, dus als er gezouten vlees op ligt geen zout toevoegen, anders een beetje. Het wordt overigens snel te veel, dus wees terughoudend. Door kruiden toe te voegen maak je het gebruik van zout overbodig en de pizza lekkerder. Let wel ook hier op: de kunst is het met terughouding te doen.

 

Zet nu de pizza in de oven, die op 200 graden is voorverwarmd en bak hem circa 15 tot 20 minuten.

Eet smakelijk van een heerlijke, zelfgeproduceerde pizza. 

 

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Leuk beschreven,krijg er gelijk zin in om er een te maken.
Duim en fan
Tex