De snelle Oosterse keuken: Babi Pangang

Door Caatje01 gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Heb je trek in een Oosters gerecht maar wil je niet uren in de keuken staan? Dan is dit gerecht een uitkomst. Babi Pangang is in ongeveer 20 minuten klaar.

Wat is Babi Pangang?

Babi Pangang is in het Nederlands krokant varkensvlees met een chinese saus. Er zijn vele varianten, maar ik geef je een recept met worteltjes. Het is geen pittig gerecht, maar als je het pittig wilt maken, kan je er altijd sambal doorheen doen. De babi pangang is in ongeveer 20 minuten klaar. Dit recept is voor 4 personen.

 

 

 

Ingrediënten

  • 400 gr witte rijst
  • 400 gr hamlappen
  • 1/2 el citroensap
  • 6 el ketjap manis
  • 2 tl djahé
  • 1 tl laos
  • 600 gr worteltjes
  • 1 zakje babi pangang saus (conimex)
  • wokolie
  • 2 dl kokend water

Bereiden

  1. Kook de rijst zoals je gewent bent of volg de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snij ondertussen het vlees in plakjes.
  3. Meng het vlees met het citroensap, de ketjap, djahéen laos. Voeg naar smaak nog zout en peper toe. Laat dit 10 minuten marineren.
  4. Zet een wok op het vuur, voeg olie toe en bak het vlees op een hoog vuur gaar en krokant. Dit is ongeveer in 8 minuten gebeurd.
  5. Maak de worteltjes schoon en kook ze in ongeveer 5 minuten in ruim kokend water gaar.
  6. Maak de sausmix klaar door er 2 dl kokend water in een kom bij te doen.
  7. Verdeel de rijst over de borden, leg het vlees erop en giet de saus erop. De worteltjes en de rest van de saus apart bij serveren.

Serveertip

Zet op tafel ook wat seroendeng en atjar om naar eigen smaak bij te nemen.

Probeer ook eens i.p.v. worteltjes ananas erbij te doen. Is ook erg lekker.

Nog meer snelle oosterse gerechten maken?

Hieronder vindt je links naar andere snelle oosterse recepten:

http://www.xead.nl/de-snelle-oosterse-keuken-pindasoep
http://www.xead.nl/de-snelle-oosterse-keuken-sambal-goreng-telor
http://www.xead.nl/de-snelle-oosterse-keuken-sambal-goreng-boontjes

75 jaar de Oosterse keuken thuis - Conimex

 

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
mmmm leker hoor wij krijgen erg honger van.
Smakelijk gerecht. Mooie foto's.
Duim
Tex
ziet er lekker uit, duim en fan erbij
Heel wat anders dan bij de afhaalchinees! :)
lekker babi pangang.
gaat bij de favorieten.

duim erbij
Mmmm...lekker zeg!