De nieuwste trend lolie-pops, ik maak vandaag kiplollies

Door Wilbij gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Een heerlijk voorgerecht of borrelgerecht: kiplollies

Ingrediënten

  • kippenvleugeltjes (bij voorkeur van de poulier)
  • ontbijtspek
  • cocktailprikkes
  • kruide naar keuze
  • barbecue
  • alumium bakje(s)

Bereiden

Steek je barbecue aan bij voorkeur een barbecue met deksel. Vul de barbecue met niet aangestoken briketten en vul je kolenstarter voor de helft met briketten en steek deze aan. Zodra deze een witte aslaag hebben kieper je ze op de niet aangestoken briketten in je barbecue. Ik heb een smoker en raad je aan om deze te gebruiken indien je het hebt. Plaats de waterpan zonder water in de smoker en vul deze dan pas met warm water sluit de smoker en wacht tot de temperatuur een graad of 100-125 C is.


In de tussentijd prepareer je de vleugels tot lollies. Die doe je als volgt. De vleugel bestaat uit twee delen. op het scharnierpunt snijd je de vleugel door. Vervolgens snij je het vlees lot van het bot en schuif je het (met enige kracht) over het bot. Je hebt dan 1 lolie. Het deel van de vleugel wat uit twee botjes bestaat bewerk je op dezelfde manier. Alleen nu verwijder je het dunnen botje door het wat heen hen weer te draaien laat je vanzelf los. Uit 1 vleugel haal je dus twee lollies.  Je marineert alle kip lollies in kruiden die jij lekker vindt en omwikkel iedere lollie met een plakkje ontbijtspek en zet dit vast met een cocktail prikker.


In een aluminium maak je met de punt van je mes, in de bodem sneedjes waarin je de lollies plaatst. Deze bakjes zet je gedurende een uur of twee in je barbecue (zorg ervoor dat de temparatuur niet hoger of lager wordt dan 100-125 C) en daarna lekker smullen.


 

Reacties (10) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Kip en bacon, lekkere combo!
Ik ben een echte vleeseter (een soort anti-vegetariër, alleen heb ik niks tegen vegetariërs...) Ziet er heerlijk uit!
MMMM.jammie.
ik ga ook maar barbeknoeien denk ik.
goed idee.!

eet smakelijk.!
Heel apart, leuk om eens te proberen.
Dat ziet er zeer smakelijk uit, ga ik eens proberen Pork is gek op kip, nou ja alles wat eetbaar is.

Pork geeft de DUIM.
FAN is hij al.

DRIMPELS zijn als dromen in het water.
dat ziet er heel lekker uit duim voor je artikel
en nu heb ik honger!
leuk recept
dikke duim