Ken je de witte thee al?

Door Bellis gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Ooit gehoord van witte thee? Groene, zwarte en rooibosthee is bij iedereen wel bekend en wordt ook veel gedronken, maar witte thee?

Witte thee lijkt in Nederland misschien een redelijk nieuwe thee, maar eigenlijk is dat het helemaal niet! In China wordt witte thee al sinds de Song-dynastie (960-1127 na Christus) gedronken. De Chinezen drinken de thee al sinds duizenden jaren, en waarom? Omdat witte thee meer is dan alleen gedroogde theeblaadjes! Benieuwd naar deze speciale thee? Lees dan verder en leer wat witte thee is en hoe gezond het voor je lichaam is!

 

Witte thee? Dat zijn toch gewoon droge, witte blaadjes?

Witte thee is een heel exclusieve thee en absoluut meer dan de gewone theeblaadjes. Witte thee is afkomstig van de theeplant Camellia sinensis. Deze theeplant komt van oorsprong uit China en Zuid Oost Azië. Groene en zwarte thee komen ook van de Camellia sinensis, maar voor witte thee worden alleen de jongste knoppen gebruikt.

Het plukken van de jongste knoppen

Het produceren van witte thee is heel arbeidsintensief. Volgens de traditionele oogst worden de jongste knoppen met de hand geplukt en gesorteerd worden. Voor de beste kwaliteit worden alleen de onbeschadigde en ongeopende knoppen gebruikt. Ook de dag waarop de knoppen geplukt worden, is een belangrijke factor voor de kwaliteit van de thee. Tijdens regen of vorst, mag er niet geplukt worden.

Exclusief

Om witte thee te krijgen, moet er hard gewerkt worden. De thee is het meest arbeidsintensief van alle soorten thee. Om deze reden is witte thee een dure, exclusieve thee. In de Song-dynastie en vele jaren daarna, was de thee alleen voorbehouden voor de keizers en andere mensen van hof. Pas vele jaren later mocht het gewone volk de thee drinken, maar door de hoge prijs werd er niet veel witte thee gedronken.

Is witte thee gezond?

Witte theeblaadjes ondergaan na het plukken de minste bewerking ten opzichte van groene en zwarte thee. Op deze manier blijven alle gezonde stoffen van de theeplant maximaal behouden. Dit betekent dat witte thee gezond is! Eigenlijk is alleen het woord ‘gezond’ niet goed genoeg voor de thee, want thee van witte theeblaadjes zijn supergezond! Lees hieronder waarom het goed voor je is om meer van witte thee te genieten.

Witte thee helpt je

• LDL-cholesterol (het slechte cholesterol) te verlagen.
• gebit gezond te houden door gaatjes en tandplaque op afstand te houden.
• om infecties te genezen door bacteriën en schimmels geen kans te geven. De streptokokken (veroorzaker van een zere keel) is hier een goed voorbeeld van.
• om een sterk skelet te behouden.
• aan een mooie gezonde huid. De thee houdt het verouderingsproces tegen.
• bloeddruk gezond te houden.

De gezonde stoffen in de speciale, exclusieve thee van witte theeblaadjes

Zoals je hierboven hebt kunnen lezen, is thee van witte theeblaadjes heel erg goed voor je. Er is eigenlijk geen reden waarom je het niet zou te drinken! Welke stoffen zitten er dan in witte thee wat zo goed voor je lichaam is? Lees hieronder het antwoord op deze vraag.

Antioxidanten

Het zijn vooral de antioxidanten die al het belangrijke werk doen. Thee van witte theeblaadjes bevat de meeste antioxidanten van alle theesoorten. De rijkelijke aanwezigheid van antioxidanten is vooral te danken doordat witte thee de minste bewerking ondergaat tijdens het productieproces van thee.

Theïne

Theïne is dezelfde stof als cafeïne. Het enige wat anders is, is de benaming. In koffie, cola en chocolade wordt de stof cafeïne genoemd en in thee, theïne. Van theïne krijg je een energieboost en het geheugen zal beter werken. In 1 beker witte thee zit ongeveer 15 gram theïne, dit is het minst ten opzichte van groene en zwarte thee en vele malen minder dan in koffie.

Theanine

Theanine is een aminozuur wat een kalmerend effect heeft. Deze stof is erg veel aanwezig in witte theeblaadjes.

De smaak van witte thee

Thee getrokken van witte theeblaadjes, heeft een heel lichte, milde, bloemachtige smaak. De geur die van de thee afkomt is te omschrijven als licht en zoetachtig. De thee smaakt niet bitter, zelfs niet als je de witte theeblaadjes iets te lang laat trekken.

Tot slot, het bewaren van witte theeblaadjes

Witte theeblaadjes zijn erg delicaat en moeten op de juiste manier bewaard blijven wil je van optimaal van alle gezonde stoffen genieten. Onthoud dat lucht en vocht de grootste vijanden van thee zijn. Je kunt daarom de thee het best in een goed afgesloten blik bewaren. Ook nemen theeblaadjes gemakkelijk andere sterke geuren op, houd ze dus uit de buurt van kruiden en specerijen.

 

 

Vond je dit artikel leuk? Misschien ben je ook geïnteresseerd in mijn artikel Met groene thee afvallen? Het kan! Heel gezond!

 

© Bellis 2012

Reacties (9) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Mooi informatief artikel. Duim
Ja ik kende het al :) Mooi artikel!
Dat moet is eens proeven.
Duim
Tex
Had er ook nog nooit van gehoord, ga eens een keer op zoek! Leuk, dankjewel voor deze tip!
witte thee is erg lekker aar dat het zó gezond is wist ik niet.
leuk artikel
dikke duim
witte thee nooit van gehoor. duim
ik heb wel eens een pakje witte thee gekocht bij die Zaanse grootgrutter heel eerlijk proefde ik geen verschil. Ben zelf een groot fan van groene thee en jasmijn thee maar leeuk en onderhoudend artikel