Recept van de week: Shepherds pie.

Door Ditistom gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Recept van de week: Shepherds pie. (voor vier personen)

Recept van de week: shepherds pie. (4 personen)

Ook deze week weer een lekker en niet al te moeilijk recept
Rechtstreeks vanuit Schotland: Shepherds pie!
Oorspronkelijk inderdaad gemaakt door herders met de dingen die voorhanden waren.
Dat was in elk geval schapenvlees, hoewel ik rundergehakt gebruik, aardappels, ui en welke groente ze ook maar vinden konden of gedroogd mee konden nemen.
Het leuke van Shepherds pie is dat er geen regel is welke groenten er in moeten.
Je kunt het dus helemaal naar eigen smaak maken of die laatste restjes groente opmaken.
Ik maakte deze met wortel, champignons en een beetje bloemkool.
Leef je dus lekker uit en maak het persoonlijk!


Benodigdheden:



500 gram gehakt.
I flinke ui.
Restjes groente (wortel, champignons, bloemkool enz.)
3 grote aardappels
Boter of olie
Kopje rundvleesbouillon.
Zout.
Peper.
Koekenpan.
Glazen ovenschaal.

Bereiding:

Schil de aardappels, snij ze in grove stukken en kook ze tot ze zacht zijn (ong. 20 minuten)

Snipper de ui en frituur het 10 minuten in een koekenpan in hete olie of boter.

Voeg groente toe naar kooktijd (wortels eerder dan champignons enz.)

Voeg gehakt toe en bak tot het niet meer rood is.

Voeg de helft van de bouillon toe en laat het geheel op een laag pitje sudderen. Blijf eventueel bouillon toevoegen om het geheel vochtig te houden.

Stamp de gekookte aardappels tot puree en kruid het naar smaak.

Schep het gehakt/ui/groentemengsel in de ovenschaal en spreid de puree er overheen zodat het alles bedekt. Maak het met een vork wat ruw, dan wordt het mooi bruin.

Doe de schaal een half uur tot drie kwartier in een oven op 200 graden. Zorg dat het blijft koken en bruin wordt.

Een beetje bouillon over de puree tien minuten voor het klaar is zal een mooie bruine korst geven.

Tip: voor de liefhebber kan er ook wat geraspte kaas over.

 

Eet smakelijk!

 


 

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ik heb altijd al een keer willen proberen
Heerijk en niet al te moeilijk dank Taco Duim!
klinkt lekker.
De naam 'Shepherds Pie' vaak horen vallen en nooit geweten wat het nu eigenlijk was... nu dus wel dank zei jou. Ga het vast een keer maken.
Leuk en makkelijk om eens te maken. Fijn dat je er je eigen draai aan kan geven ! duim !