Pangafilet in kerrie-kokossaus, vis op zijn best.., een heerlijk gerecht.

Door Janneke1969 gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Pagasiusfilet in kerrie-kokossaus, heerlijk met wortelsalade en pitabroodjes.

Heerlijk en eenvoudig: vis op zijn best..

benodigdheden:

*2 eetlepels zonnebloemolie

*1 gesnipperde ui

*1 blikje kokosmelk van 400 ml                                               

*1 zakje mix voor kerriesaus

*4 pangafiets naturel in stukken gesneden

*3 geschilde winterpenen

*1 bosje koriander

*3 eetlepels zoete chilisaus

*8 pitabroodjes

Zo maakt u het klaar:

* verhit de olie in een hapjesban met anti-aanbaklaag

* voeg de kokosmelk en de mix voor kerriesaus toe

* breng dit al kloppend met een garde aan de kook

* bestrooi de pangafilets met zout en peper en leg in de kerriesaus

* stoof nu de vis met het deksel op de pan in 10 minuten gaar

* rasp de winterpenen

* hak de helft van de koriander fijn en  vermeng dit met  de wortel en de chilisaus

* rooster de pitabroodjes

* schep de vis met kerriesaus in 4 diepe borden

* garneer dit met de rest van het bosje koriander

* serveer het met de wortelsalade en een warm pitabroodje

Eet smakelijk!

 

 

 

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
deze staat bij favoriten.
vis is, mits goed klaargemaakt, erg lekker en dit ziet er zalig uit
dikke duim
hmm pangafilet heerlijk.. :D
Heb het zelf niet zo op die panga's,
Maar dit ziet er een heerlijk recept uit.
duim erbij