Crème Brulée zelf maken !

Door Irisv gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Hier leer je hoe je zelf Crème Brulée kan maken ! Heel veel kook en eet plezier :) (Recept voor 4 personen )

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 1 limoen
  • 1 vanille stokje
  • 5 eidooiers
  • 250 ml melk
  • 150 g suiker
  • 200 ml slagroom
  • een beetje boter

Bereiden:

Begin met de oven voor te verwarmen op 125 graden. Was de limoen en snijd de schil er dun af. Snijd het vanille stokje open. Doe de melk in een pan en laat het heel zachtjes koken. Leg de limoenschil en het vanille stokje erin en laat het ongeveer 10 minuutjes zachtjes trekken. Haal dan het vanille stokje en de limoenschil uit de pan. Klop in een kom met een mixer de eidooiers en 75 gram suiker licht en romig. Klop dan de melk en slagroom erdoor. Vet 4 een-persoons ovenschaaltjes in met een klein beetje boter en verdeel het mengsel erover. Zet de schaaltjes in de oven en laat het ongeveer een uur staan om te stollen. Laat het daarna afkoelen, en in de koelkast koud worden. Verdeel dan de rest van de suiker over de bakjes. Laat de suker dan, met behulp van een brander, karameliseren tot het mooi goudbruin is (zie plaatje). 

Het is mooi, en lekker om de crème brulée op te dienen met wat vers fruit of een blaadje munt. 

Veel kook en eet plezier ! 

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Heb ik ook wel eens gedaan, is heerlijk!