x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Recept voor frisse eigengemaakte piccalilly

Door Happy me gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Lekker recept voor eigengemaakte frisse piccalilly!

Recept voor frisse en gezonde piccalilly!

Benodigdheden voor 1 liter piccalilly:

- 1 courgette in blokjes gesneden;
- 1 waspeen in stukjes gehakt;
- ½  bloemkool in kleine roosjes;
- 125 gram sperziebonen in stukjes;
- 250 gram verse zilveruien gepeld;
- ½  komkommer geschild en in dobbelsteentjes gesneden;
- 150 gram keukenzout;
- ½  liter azijn (huisazijn);
- 75 gram suiker/stevia (zoetstof);
- 1 eetlepel bloem;
- 1 ½  eetlepel mosterdzaad;
- 1 theelepeltje gemberpoeder.

 

Bereiding:

Meng alle groenten, leg een flinke laag op de bodem van een ruime kom.
Bestrooi dit met zout.
Leg er een nieuwe laag bovenop, zout erop en ga door tot alle groente op zijn.
Dek de kom af met zilverpapier en laat het 24 uur staan.
Giet daarna het vrijgekomen groentenat weg en spoel de groente heel goed af met water.
Doe ze in een pan met 400 ml azijn en suiker/stevia.
Aan de kook brengen en vijftien minuten laten pruttelen.
Vermeng het restant azijn met de bloem en de kruiden en giet die bij de groenten in een pan.
Laat alles drie minuten goed doorkoken.
Verdeel de piccalilly dan direct over in steriele potten, zet de potten op z’n kop tot ze afgekoeld zijn.
Deze piccalilly kun je twee tot drie maanden goed houden.

 

Lekker bij  bijvoorbeeld patatjes, gebakken aardappels, kapucijners/bruin bonen of bij een blokje kaas of andere variaties.

 

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
thanks Agnes!
Heel origineel recept! Duim van mij.
dank je Rina en lekker ;-)
erg leuk recept !
U bent niet ingelogd. Wilt u nu inloggen of een account aanmaken?