Aardappelschotel met spekreepjes uien en saus

Door Interjos gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Aardappelschotel met spekreepjes is een recept dat mijn man heeft gemaakt toen ik aan het werk was

Aardappelschotel met spekreepjes

Aardappelschotel met spekreepjes is een recept dat mijn man heeft gemaakt toen ik aan het werk was. Het was een verrassing om na een dag hard werken even wat te drinken, dan lekker douchen en daarna zo aan tafel te kunnen schuiven voor dit heerlijke recept. Ook makkelijk als je weg moet of als er eters komen, je kunt deze schotel van te voren klaar zetten. Regelmatig komt deze aardappelschotel met spekreepjes sinds die tijd bij ons op tafel.

De benodigdheden

Voor 5 tot 6 personen heb je nodig:
450 gram spekreepjes
twee tot twee en een halve kilo aardappels
paprikapoeder
yoghurt
mayonaise
peterselie in gedroogde vorm
kookroom

Eventuele aanvullingen

Eventuele aanvullingen zijn in dit recept naar eigen smaak en creativiteit eenvoudig toe te voegen. Je kunt onder andere denken aan andere of meerdere kruiden, schijfjes wortel, plakjes champignon, preiringen, uisnippers of blokjes paprika.

Aardappelschotel met spekreepjes en zijn bereiding

De bereiding beginnen we met het schillen van de aardappelen, was ze daarna en snij ze in gelijke plakjes. Op de bodem van de ovenschotel doe je als eerste een laag van deze aardappelplakjes, verdeel hierover gelijkmatig de helft van de spekreepjes strijk hierover drie eetlepels yoghurt en strooi wat paprikapoeder over deze laag. De volgende laag bestaat uit aardappelplakjes, de rest van de spekreepjes, gedroogde peterselie en daarover wat mayonaise. Als laatste de rest van de aardappelplakjes, giet over het geheel kookroom en doe hierover paprikapoeder en peterselie. De kookroom en de mayonaise naar eigen inzicht gebruiken deze dienen ervoor dat de schotel niet te droog is.

Het bakken van de ovenschotel

Het bakken van de ovenschotel doe je in een goed voorverwarmde oven van 200 graden. Als de oven op temperatuur is zet je de aardappelschotel in het midden hiervan en bak deze in anderhalf tot twee uur gaar. Om te controleren of de aardappelen gaar zijn prik je er even met een vork in. De schotel is het lekkerst als de aardappelen goed gaar zijn. Succes met dit smakelijke gerecht.

Bron eigen website : http://artikelsschrijven.nl/2012/aardappelschotel-met-spekreepjes/

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Fijn hoor en hier wordt ik nou hongerig van en dik, maar het ziet er ook zo lekker uit.

Pork geeft de DUIM.
FAN is hij al.

DRIMPELS.
lekker hoor... water loopt me uit de mond..
Denk dat het handiger is om de aardappelen/ schijfjes eerst voor te koken . Dan hoeft het minder lang in d oven . Lekker hoor !
dit maak ik geregeld, erg lekker!
zo maak ik het ook en het is heerlijk! dikke duim