Maak de bloemkool schoon en verdeel de groente in roosjes

Verwarm de oven voor op 200-220 graden.

Kook de roosjes ongeveer 5minuten in licht gezouten water.

Giet ze af in een vergiet en spoel af met koud water.

Laat uitlekken.

Pel en snipper de sjalotjes

Fruit deze in de boter zacht.

Breng op smaak met wat zout, peper en italiaanse kruiden en schenk de room hierbij.

Houd ruim een eetlepelkaas achter en strooi de rest  van de Parmezaanse kaas in de room.

Breng al roerend aan de kook.

Vet een ovenschaal in met boter,verdeel de bloemkoolroosjes over de schaal en schenk hierover de kaassaus.

Bestrooi met achtergehouden kaas en schuif in de oven om mooi goudbruin te laten gratineren in ongeveer 10 minuten.

klaar om aan tafel te gaan

Maak er lekker wat gekookte aardappeltjes bij ,en bak er een gehaktbal of een braadworstje bij ,en je heb weer  een heerlijk hoofdgerecht op tafel staan

eet smakelijk