Recept: zoetzure garnalenspiesjes

Door Boekenwurm gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Hier weer een lekker gerecht. Lekkere zoetzure garnalenspiesjes. Doordat het op prikkers zit is het gemakkelijk te eten.

Recept: Zoetzure garnalenspiesjes

Sorry, ik heb geen plaatje kunnen vinden dat helemaal overeenkomt met het recept. Maar dit lijkt er enigzins op. 

Ingrediënten

  • 16 Koningsgarnalen
  • 16 kaffirblaadjes (bij de toko verkrijgbaar)
  • 3 el vissaus
  • 2 el geraspte palmsuiker of bruine suiker
  • 1 el zonnebloemolie
  • 2 limoenen ( in vieren gesneden )

Benodigdheden

  • 8 bamboeprikkers
  • Kom
  • Grillpan

Bereiden
 

Voorbereidingstijd: 15 minuten + 15 minuten weken en 2 uur afkoelen

Baktijd : 20 minuten

Hier stap voor stap de bereidingswijze van de zoetzure garnalenspiesjes.

  1. Laat de bamboeprikkers 15 minuten in een kom met koud water weken. Dit zorgt ervoor dat de prikkers niet verbranden als je de spiesjes grilt.
  2. Per de garnalen en verwijder het darmkanaal, maar laat de staarten zitten. 
  3. Rijg afwisselend twee garnalen en twee kaffirblaadjes aan elke prikker.
  4. Meng in een kom de vissaus met de suiker.
  5. Wrijf de garnalen in met het mengsel.
  6. Laat ze 2 uur in de koelkast rusten.
  7. Vet de grillpan in met een beetje olie en gril de garnalen tot ze roze en zacht zijn. 
  8. Steek een partje limoen aan het uiteinde van elk spiesje.
  9. Serveer de spiesjes. 

 

 

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Mmmm, lekkere garnalen - ik schreef er ooit 2 artikelen over. Maar dit gerecht vind ik zeker het proberen waard.
Duim
mmm lekker voor de volgende bbq
Lekker! Ben dol op garnalen. Duim.
lekker