Overheerlijke zelfgemaakte citroentaartjes

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Weer tijd om iets lekkers voor bij de koffie te maken,misschien is dit recept voor citroen taartjes er wel geschikt voor

Ingrediënten

voor 9 citroentaartjes

wat heb je ervoor nodig

250 gram gezeefde bloem

30 gram gemalen amandelen

75 gram poedersuiker

130 gram zachte boter in klontjes

geraspte schil van een citroen

1ei

zout

1 eidooier

aardbeien

voor de vulling

2 en een half ei

110-135 gram fijen tafelsuiker

40 gram gesmolten boter

geraspte schil en sap van anderhalve citroen

 

Bereiden

Zo maak je de citroentaartjes

Meng in een kom de bloem,amandelen,poedersuiker,boter citroerasp,1 ei en een snufje zout.

Kneed alles met de handen snel  tot een soepel deeg

Laat het deeg in plastic folie een uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor  op 200 graden

Rol het daarna  op een bebloemde aanrecht of werkvlak uit tot  een dunne lap van circa 30x30 cm

Steek hieruit 9 cirkels van ongeveer 10 cm doorsnede.

Bekleed de ingevette  taartvormpjes,taartvormpjes van 6 cm doorsnede.met het deeg.

Leg stukjes bakpapier in de vormpjes en vul de vormpjes met een steunvulling.(oude peulvruchten of blindbakkorrels.)

Bak de taartbodems ongeveer 12 minuten in het midden van een voor verwarmde oven.

verwijder de steunvulling en het bakpapier.

Klop de eidooier los met melk,bestrijk de taartbodems hiermee en zet de vormpjes nog 5 minuten terug in de oven.wel even de oven terugschakelen naar 170 graden.

Klop voor de vulling de eieren schuimig met fijne tafelsuiker,gesmolten boter,citroenrasp en sap.

schenk de vulling op de taartbodems en bak de taartjes nog 15-25 minuten,in de oven tot de vulling gestold is,de oven laat je gewoon op 170 graden staan.

garneren

Klaar zijn de citroentaartjes nu nog even garneren met wat aardbeien,en bestrooi ze tot slot nog met wat poeder suiker.

Geniet van deze heerlijke citroentaartjes

 

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ze zien er weer heerlijk uit.
yammie,
duim erbij