Oud Hollandsche Bitterkoekjescake

Door JHeininga gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Een heerlijke Oud Hollandse Lekkernij. Ga terug in de tijd met deze heerlijke bitterkoekjes cake!

Ingrediënten

Let erop dat alles op kamertempratuur is.

 
  • 4 middelgrote eieren

  • 200 gram roomboter

  • 1 pak Koopmans Oud-Hollandse Bitterkoekjescake 

Bereiden

1 Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

2 Vet de cakevorm in met boter of een spray.                                                                                                                              

3 Klop nu met een mixer de boter tot een zacht en romig geheel.                                                                                                      

4.Als de boter zacht en romig is voeg je een voor een de eieren en de cakemix toe.                                                                                         

5 Mix dit alles met met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.                                                             

6 Zet vervolgens de mixer op de hoogste stand en klop dit alles in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.                        

7 Doe het beslag in de ingevette cakevorm en plaats het in de oven.                                                                                        

8 Bak de cake nu in circa 60 minuten gaar en goudbruin. Prik met een breinaald in de cake om te zien of hij goed gaar is. Blijft er beslag aan de naald? Dan nog even wat langer in de oven.                                                                      

  9 Laat de cake in de vorm even kort afkoelen en haal dan de cake uit de vorm en laat hem op een rooster afkoelen.

 

Geniet ervan!

 

Reacties (7) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Heerlijk..ik koop deze cake wel eens kant-en-klaar, maar ga 'm nu zelf een keer maken.
probeer ik dit weekend uit!
Laat je weten hoe het smaakt, Ktje?
Dank voor de duim alicc
Ziet er lekker uit! Duim
In kookboek! D
Simpel maar lekker idd. Bereiding is maar 10 minuten, de oven doet de rest ;)