Slaatje mango kip

Door Rubaldo gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Een simpel maar overheerlijk slaatje, gezond met een kleurrijke combinatie aan smaken.

Ingrediënten:

- sla gemengd met rucola
- 1/2 mango
- 1/2 appel PL
- crispy bacon
- 1 kipfilet 250 gram
- 2 eetlepels light mayonaise DL
- rozijnen droog
- water
- olijfolie
- zout
- peper
- honing
- pijnboompitten
- kippenkruiden


Bereiding:

- opwarmen water met kleine handvol rozijnen (voor volume en zachte textuur rozijnen) 1/2 uur
- snijden appel en mango in kleine blokjes
- versnijden rauwe kipfilet in korte strookjes
- kipstrookjes bakken in pan met olijfolie
- Stevig kruiden met zout, peper & kippenkruiden
- gebakken kippenstrookjes in kommetje snelkoelen (frigo)
- in zelfde pan van kip pijnboompitten lichtjes bakken
- gekookte rozijnen snelkoelen (frigo)
- sla, mangoblokjes, appelblokjes, droge rozijnen, halfgebakken pijnboompitten mengen in slakom
- toevoegen 2 eetlepels lightmayonaise
- goed mengen (geen mayoklonters)
- toevoegen gekoelde gekookte rozijnen, gebakken kip, crispy bacon & een weinig honing
- goed mengen

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.