Recept Coca cola kip, friet en salade!

Door No1sPerfect gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Een overheerlijke recept voor Coca Cola kip, friet en salade! Lees je hier...

Ingrediënten

  • 10 kip onderdijen
  • 1/4 kop van lichte sojasaus
  • 2 eetlepels canola-olie
  • 2 eetlepels rijstwijn
  • 3/4 kop van Coca-Cola
  • Een paar snuifjes versgemalen zwarte peper

Bereiden

1. Combineer sojasaus, canola olie, rijstwijn, Coca-Cola en gemalen zwarte peper in een grote kom.

2. Was de kip onderdijen en laat ze gaan zitten om te drogen.

3. Rol een voor een de onderdijen in de saus mengsel.

4. Giet de rest van de saus er over.

5. Een nacht laten marineren.

6. Verwarm de oven voor op 230 graden C (450 graden F).

7. Rooster de kip in de voorverwarmde oven gedurende  35 minuten. Vergeet niet om de kip te draaien halverwege!

EET SMAKELIJK!

 

Serveertips

Leg de Kip op een bord en maak eigen gebakken friet of salade als decoratie langs de kip. Lees verder voor ingredieten en bereidingswijze!

 

Ingrediënten

Franse Frietjes

  • 6 grote bakken aardappelen, snijd ze in reepjes (ca. 1/3 tot 1/2-inch dikte en breedte)
  • Olie om te frituren
  • Zout

Bereiden

1. Dompel aardappelen in ijskoud water gedurende 1 uur bij kamertemperatuur. Laat ze goed uitlekken, dep ze droog met keukenpapier.

2. Verhit de olie in frituurpan tot ongeveer 375 °.

3. Plaats aardappelreepjes in een enkele laag in een diepe bak mand, bak ze in hete olie voor ongeveer   5 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

4. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

5. Doe er zout op.

 

Ingrediënten

Salade

  • 3 middelgrote rauwe bietjes, ongeveer 250 gram elk, ongeschild
  • 6 tomaten, in de lengte gehalveerd
  • 8 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 kleine (ongeveer 600g) pompoen, geschild, zaden verwijderd en fijngehakt 3 cm in blokjes
  • 1 kop broccoli
  • 250 g verse peulen, gedopt, of 60g bevroren erwten
  • 3 eetlepels quinoa
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 g kastanjechampignons
  • 2 eetlepels citroensap
  • 150 g rode kool, fijngesneden
  • 3 eetlepels geroosterde gemengde zaden, zoals zonnebloem-, papaver en sesam
  • handjevol alfalfa scheuten

Bereiden

1. Zet 3 planken in de oven en verwarm de oven voor op 200C/180C ventilator / gas 6.

2. Leg twee van de rode bieten in een kleine braadslee met een goede beregening van zout en ongeveer 100 ml water. Dek af met folie en rooster op de bovenste plank van de oven in ca. 1 uur en 15 minuten tot 1 uur 30 minuten, of totdat een mes gemakkelijk in de rode biet snijd.

3. Leg de tomaten gesneden kant naar boven op een bakplaat, breng op smaak met zout en besprenkel met 2 eetlepels van de olijfolie. Bak ze in de oven gedurende ongeveer 1 uur op de laagste plank.

4. Doe de blokjes pompoen op een andere bakplaat en rol ze in een beetje olie en veel zout en peper. Rooster in de oven op de middelste plank voor 45 minuten bewegen alles om tenminste een keer tijdens de kooktijd.

5. Terwijl de groenten roosteren, de voorbereiding van de andere ingrediënten. Breng een pan met licht gezouten water aan de kook en blancheer de broccoliroosjes en de erwten gedurende 2 minuten. Haal ze uit met een schuimspaan in een vergiet en laat ze onder koud water tot het volledig afkoeld.

6. Tip de quinoa in de broccoli water en roer, dan sudderen gedurende 15 minuten. Laat uitlekken en afkoelen.

7. Verhit een koekenpan tot het heet is, voeg dan 1 eetlepel olijfolie en verwarm een licht bak  knoflook voor een moment, snel gevolgd door de champignons. Breng op smaak met zout, peper en citroensap en verwijder ze uit de pan in minder dan 4 minuten.

8. Leg de geraspte kool in een kom. Schil en rasp de rest van rauwe rode bieten en meng die met de kool.

9. Wanneer de geroosterde groenten gaar zijn, laat ze afkoelen, maar pel de bietjes, terwijl het nog warm is en snijd ze in dikke plakjes.

10. Leg de groenten in een grote glazen serveerschaal, te beginnen met de quinoa op de bodem, dan de kool en rode biet mix, gevolgd door de broccoli en erwten, pompoen, tomaten, champignons, geroosterde zaden en de alfalfa. En leg dit langs de porties Coca-Cola kip.

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Apart zo met die combinatie van Cola!
Dat moet lekker smaken.
Goed artikel.
duim en fan.
Tex