Voor de echte aardbeien liefhebbers heerlijke aardbeienmousse

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Aardbeien of te wel zomer koninkjes ,wat zijn ze lekker ,als jij er ook een liefhebber van bent ,hier een heerlijk recept met aardbeien aarbeienmousse

Ingrediënten

aardbeienmousse

wat heb je ervoor nodig

4 blaadjes gelatine

500 gram aardbeien

4 takjes verse basilicum

100 ml granaatappelsap

75 grams uiker

250 ml slagroom

Een halve eetlepel balsamico-azijn

Bereiden

En zo maak je dit toetje

week de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water.

Pureer de helft van de aardbeien in een blender,met  twee takjes basilicum,het granaatappelsapen 50 gram suiker.

BReng dit mengsel in een steelpan aan de kook en laat het twee minuten zachtjes door koken.

Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerend op in het warme aardbeienmengsel.

Laat het mengsel afkoelen tot het wat dikker begint te worden.

Klop de slagroom stijf en spatel het aardbeienmengsel luchtig door de room.

Schenk het mengsel in grote glazen of ijscoupes,en laat de aardbeienmousse in de koelkast voor 1-2 uur opstijven.

Snijd de rest  van de aardbeien in plakjes en meng ze met de resterende suiker en de balsamico-azijn.

Laat de aardbeien 30 minuten zo staan.

Snijd de rest van de basilicum blaadjes in dunne reepjes en schep ze door de aardbeien ,hou nog wel vier blaadjes basilicum apart voor het garneren.

Schep de aardbeien boven op de aardbeien mousse

garneren

Tot slot leg je er nog een blaadje basilicum boven op om het te garneren

Dus als je een aardbeien liefhebber bent ,moet je dit recept zeker een keer proberen ,het smaakt echt heerlijk.

eet smakelijk

 

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Mmmmmm, het water staat al in mijn mond, duim erbij
mmm aardbeien met slagroom. Gewoon genieten! Duim van mij
mm... aardbeien en slagroom ... en niet denken aan de lijn!
Lekker en duim erbij
Heerlijk gerecht en aardbeien...en slagroom natuurlijk. Duim taco
ik heb dit jaar een hoop aardbeien plantjes gekocht om mijn eigen aardbeien dit jaar te oogsten. Ik ben benieuwd. duim.