Twee heerlijke frambozenrecepten

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Frambozen heerlijk zomerfruit,ze zijn ook lekker om zo te eten maar nog lekkerder om ergens in te verwerken,daarom twee recepten het ene is een frisse frambozen mousse ,en het tweede recept is voor frambozenlikeur

Ingrediënten

frambozenmousse 

200 gram frambozen

200 gram aardbeien

het sap van een halve citroen

anderhalve eetlepel honing

het wit van 1 ei

En een paar zwarte bessen

en zo maak je de mousse

Snijd de frambozen en aardbeien in kleine stukjes en wrijf ze door een zeef.

Voeg het citroensap en de honing toe.

Klop het eiwit stijf in een vetvrije kom en roer het voorzichtig door de mousse.

Schep de mousse in een kom en plaats die enkele uren in de vriezer.

Roer het mengsel af en toe flink om met een vork.

Serveer in kleine schaaltjes,en garneer het met enkele zwarte bessen.

 

Frambozen likeur

wat heb je er voor nodig

750 gram frambozen

250 gram gezeefde poedersuiker

20 pistasch nootjes

1 fles brandy

en zo maak je de likeur

Doe de frambozen in  een grote glazen pot

Voeg de poedersuiker toe,schud het geheel een beetje en laat de suiker minimaal een uur intrekken.

Voeg daarna de pistaschnootjes en de brandy toe.

Sluit de pot af en laat het geheel enkele weken trekken.

Zeef de inhoud van de pot en vang de vruchten op.

De vruchten zijn lekker met ijs of als bowl

De likeur is ruim een jaar houdbaar,dus je kan nog lange tijd genieten van de heerlijke smaak van dit zomerfruit.

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
heb hier mijn eigen frambozenstruik staan, maar ze zijn nog lang niet rijp. ;(
ik bewaar je recept .
duim erbij
Lijkt mij lekker! Keer uitproberen maar. Duim
Heerlijk frambozen recept. Duim taco