Een heerlijke tomatensoep recept

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Tomaten zijn heerlijk en supergezond. Je kunt tomaten rauw eten, pureren of er soep van maken. In dit artikel meer over tomaten en een heerlijke tomatensoep recept als lunch of voorgerecht.

Over tomaten

Tomaten zijn lekker en gezond. Tomaten zitten bomvol met goede voedingstoffen, mineralen en vitamines. Het eten van tomaten zorgt ervoor dat je jouw lichaam gezond houdent en ziektes voorkomt. Tomaten hebben een hoog caroteen- gehalte waarvan het lichaam vitamine A aanmaakt. De lycopeen, die in een tomaat zit, zorgt ervoor dat de tomaat rood wordt en daardoor een sterke antioxidant is en goed voor het hart en het bloed. Tomaten zijn het hele jaar door gemakkelijk te verkrijgen. Sommige mensen houden er niet van om rauwe tomaten te eten. Geen probleem, dan eet je gewoon tomatensoep of tomatenpuree en kun je alsnog genieten van de positieve werking van de tomaat.  

Tomatensoep recept 

Het geweldige van tomaten is dat je ze op zoveel verschillende manieren kunt klaarmaken. Tomaten zijn  heerlijk en gezond en gelukkig zijn tomaten het hele jaar door te verkrijgen. Hieronder een heerlijk tomatensoep recept, ideaal als lunch, voorgerecht of tussendoortje. Je kunt zo gemakkelijk en snel je eigen tomatensoep maken.   

Ingrediënten voor het tomatensoep maken 

  • 8 tomaten
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • scheutje olijfolie
  • verse basilicum
  • 2 vegetarische bouillonblokjes zonder gist
  • 1 liter water
  • zeezout
  • •een beetje creme fraiche
  • eventueel een beetje zoetmiddel (stevia, agave diksap of honing)

Bereiden van de tomatensoep

Was de tomaten en snij ze in vieren. Snipper de uien. Doe de olijfolie in de pan en fruit de uisnippers met de geperste knoflook. Breng het water aan de kook en los hierin de bouillonblokjes op. Pureer de tomaten, de gefruite ui en knoflook en wat bouillon in de blender of met een staafmixer. Doe dit net zolang tot het een gladde soep is geworden. Doe dit in de pan met bouillon en verwarm de soep (niet koken). Voeg naar smaak zout, basilicum en zoetmiddel toe.

Variatips/ serveertips

Tomatensoep is heerlijk als lunchmaaltijd of als voorgerecht. Je kunt de tomatensoep in een mooie witte soepkom serveren. Door wit te gebruiken oogt de rode kleur van de tomatensoep nog intenser. Het oog wil namelijk ook gestreeld worden. Decoreer de tomatensoep met een kleine scheut creme fraice en een paar basilicumblaadjes. Leg wat croutons, een soepstengel of wat stokbrood met kruidenboter op het bord en hup heerlijk genieten van een gezonde zelfgemaakte tomatensoep. Geniet van de tomatensoep en het gezelschap. 
Liefs Liraatje


Meer voorgerecht of lunch recepten

Hieronder nog een aantal heerlijke voorgerecht of lunch recepten:

Een heerlijke pompoensoep recept
Voorgerecht recept: Doperwten cappuccino
Voorgerecht recept: Gepofte aardappel met verschillende vullingen
Voorgerecht recept: Gazpacho Andaluz
Voorgerecht recept: Oma’s salade met rijst
Asperges recept met gepocheerde eieren met asperges
 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekker!
mmhh lekker hoot.. dank voor het recept