Recept cheesecake pops maken en decoreren

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Heerlijk cheesecake. Maar wat is er nu nog heerlijk dan gewone cheesecake? Cheesecake pops. In dit artikel recept om cheesecake pops te maken en decoreren.

Een cake, taart of cupcake bakken is onwijs leuk en lekker. Heerlijk experimenteren met verschillende smaken, verschillende vormen, verschillende kleuren en verschillende coatings. Maar wat is er nou leuker dan een cake, taart of cupcake bakken? Cake pops bakken. Elke keer weer een feest om creatief bezig te zijn. Ook leuk om te variëren in cakesoorten, hier een recept voor cheesecake pops maken. 

Wat zijn cake pops?

Cake pops zijn prachtig versierde cakeballetjes op een stokje. Echt iets waarvan je denkt, dat had ik zelf ook kunnen bedenken. Welnu, Angie Dudley bedacht het en bracht het op de markt onder haar pseudoniem “Bakerella,” zie www.bakerella.com. Inmiddels is Bakerella wereldberoemd om haar cake pops bakken. Cake pops zijn perfect voor een verjaarspartijtje of traktatie. Kinderen en vooral ook volwassenen zijn er gek op. Gelukkig hoef je geen meester-banketbakker te voor het cake pops maken. Met de juiste voorbereiding, de juiste basisbenodigdheden en een creatieve geest kan iedereen zijn eigen cake pops snel en gemakkelijk maken.  

Cheesecake pops maken

Het is heel makkelijk om cheesecake pops te maken. In drie stappen ben je klaar: Cheesecake bakken, cheesecake balletjes maken en de cheesecake pops versieren. Klaar is Kees, een kind kan de was doen. De kunst en magie zit hem met name in de variatie en creativiteit die je voor iedere stap gebruikt.

Benodigdheden voor het cheesecake pops maken:
Cheesecake (zie recept bij stap 1)
(Lolly) stokjes
Fondant of marsepein
Kleurstof en/of smaakstof
Versieringen om de cheesecake pops aan te kleden
Hieronder per stap een uitleg over de benodigdheden en bereidingswijze.

Stap 1: De cheesecake maken

Je kunt elk soort cake gebruiken voor cakepops. Hier een recept voor een cheesecake maken.


Ingrediënten voor cheesecake
100 gram verkruimelde zandkoekjes
40 gram gesmolten boter
750 gram roomkaas
150 gram suiker
2 eetlepels bloem
Geraspte schil van ½ citroen
1 theelepel vanille extract
3 eieren en 2 eidooiers
125 gram volle crème fraiche 

Bereiden van cheesecake
Verwarm de oven voor op 180 C. Bedek de binnenkant van de taartvorm en de randen met bakpapier. Smelt de boter in de magnetron (ca. 1,5 minuut) en meng dit met de verkruimelde zandkoekjes. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de taartvorm en druk het goed aan. Doe dit alvast ongeveer 15 minuten in de oven. Klop de roomkaas 1 minuut met met de mixer totdat het glad geworden is. Voeg de suiker, de bloem, de citroenrasp de vanille-extract één voor één voorzichtig toe terwijl je voorzichtig blijft doormixen. Vervolgens doe je hetzelfde voor de drie eieren en twee eidooiers. Ten slotte, voeg je de crème fraiche toe en blijf mixen zodat het een glad geheel wordt. Schenk het geheel in de taartvorm en laat de cheesecake bakken in de oven. Verlaag de temperatuur na 15 minuten van 180 C naar 100 C. Laat de cake 60 minuten verder bakken. Vervolgens zet je de oven uit en laat je de cheesecake nog een uurtje verder bakken. Doe de oven op een kier open. Haal de cheesecake uit de oven, laat hem afkoelen en zet de cheesecake drie uur in de koelkast.

Stap 2: De cheesecake balletjes maken

Je kunt de cheesecake natuurlijk ook gewoon later opeten. Maar nog leuker is om er cake pops van te maken. Anders dan bij cake pops maken heb je voor de cheese cake pops geen frosting nodig. Dit omdat de cheesecake al een goede structuur heeft voor het maken van cake pops. Schep met een ijslepel cake pops balletjes en leg deze op een stuk bakpapier. Laat de cheesecake pops minimaal 12 uur in de koelkast staan. Hoe langer je het laat staan, des te lekkerder de cheesecake wordt. 

 

Stap 3: De cheesecake pops decoratie

Nu begint, stiekem toch voor mij, het leukste en het meest creatieve gedeelte: de cheesecake pops decoratie. Steek het stokje voor een deel in de cheesecake pops. Het ligt een beetje aan het soort stokje en de grootte van de cake pops hoe ver je de cake pops op het stokje moet steken. De coating (het laagje om de cake pop heen) kan bijvoorbeeld met een gele fondant gemaakt worden of je kunt het in gesmolten chocolade dompelen en vervolgens met cocos, spikkels, chocoladevlokjes decoreren. Wacht even totdat de coating droog is. Voor de basisbereiding van de coating lees dit artikel. Om de cake pops goed apart te laten drogen moet je ze ergens in kunnen steken. Je kunt bijvoorbeeld een stuk piepschuim gebruiken, maar je kunt ook gewoon een glaasje gebruiken en de cheesecake pops er in steken.

Serveertips

De cheesecake pops kun je elke vorm, smaak en elk uiterlijk geven die je wilt. Varieer in de coating en de versiersels op de cake pops. Heb je inspiratie nodig? Lees dan ideeen voor het decoreren van de cake pops. Wees zo creatief als je wilt, je kunt cake pops maken in elke de vorm. Teken met eetbaar inkt een gezichtje op de cake pops of maak van snoepgoed oortjes of oogjes. Laat je creativiteit de vrije gang te laten gaan en (samen) iets een meesterstukje te creëren, waar anderen van kunnen meegenieten. Heel veel creativiteit en plezier toegewenst en lekker genieten van het eindresultaat.

Liefs Liraatje

Meer cake recepten en taart recepten

In deze reeks over cake pops vind je meer cake recepten, taart recepten en cake pops recepten:
Recept voor de basis voor het maken van cake pops
Ideeën voor het decoreren van cake pops
Recept voor chocolade cake pops bakken
Recept voor brownies cake pops maken
Recept voor appel cake pops maken

Ananascake pops recept
Appelkruimel taart recept

Taarten bakken
EK 2012: Een heerlijk recept voor een Oranjetaart: http://www.xead.nl/een-heerlijk-recept-oranje-taart
Recept voor chocoladetaart bakken
Recept voor appelkruimel taart bakken
Recept voor aardbeien kwarktaart bakken

Cupcake maken
Een zoete cupcake? Doe mij maar een hartige cupcake
 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekkere variatie weer lijkt me, ben dol op cheesecakes en ik denk ook wel op de cakepops, binnenkort toch eens uitproberen :)
ziet er lekker uit *_*
en ik zag vandaag cake pops hier in de winkel - dus zal het aan mij liggen, dat ik het niet kende! Ze zijn inderdaad ook in België! Die cheesecake ziet er lekker uit, mmmm
Duim