x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Dagmenu gezond mijn menu voor u

Door Interjos gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Dagmenu gezond wil ideeën en recepten aanreiken voor een gezond afwisselend dagmenu. Veel mensen slaken wel eens de verzuchting wat zullen we vandaag weer eens eten

Dagmenu gezond

Dagmenu gezond wil ideeën en recepten aanreiken voor een gezond afwisselend dagmenu. Veel mensen slaken wel eens de verzuchting wat zullen we vandaag weer eens eten, dagmenu gezond brengt je op ideeën Deze recepten hebben wij als gezin uitgetest, samengesteld of veranderd, door experimenteren ontstaan vaak de lekkerste gerechten. Gezonde voeding is de basis voor een gezonde levensstijl. Het hoofdgerecht word de ene keer aangevuld met een voorgerecht en de andere keer met een nagerecht.

Het Dagmenu

Gebonden preisoep
Gekookte aardappelen, kipblokjes met ui en kerrie en bloemkool

De hoeveelheden zijn voor 6 personen tenzij het anders word vermeld.

Gebonden preisoep

Als voorgerecht deze keer gebonden preisoep, een eenvoudige maar heel smakelijke soep waar maar weinig ingrediënten voor nodig zijn.

Ingrediënten:
Ander halve liter water
3 runderbouillonblokjes
600 gram prei
75 gram boter
75 gram bloem

De bereiding:

Pak een flinke soeppan en smelt hierin de boter, weeg de bloem af en voeg die in zijn geheel toe, roer flink en doe dan het water en de bouillonblokjes hierbij. Breng dit aan de kook maar blijf wel regelmatig roeren. Maak de prei schoon en snij deze in ringen, spoel de preiringen goed in een vergiet. Als de soep kookt voeg dan de preiringen toe en na een kwartier koken is de soep klaar. Eventueel kun je de preisoep met een staafmixer pureren.

Aardappelen kipblokjes met ui en kerrie en bloemkool

Het hoofdgerecht in dagmenu gezond is vandaag: gekookte aardappelen, kipblokjes met ui en kerrie en bloemkool. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:

1 grote bloemkool
3 grote uien
aardappelen zoveel als normaal gebruikt worden
600 gram kipfilet
kerrie
peper
zout
3 eetlepels zonnebloemolie

Je begint de bereiding met het panklaar maken van de bloemkool. Maak hem schoon, snij de bloemkool in roosjes en was deze goed. Doe ze in een ruime pan en zorg dat ze net onder water staan. Bij de aardappelen kun je voor 2 manieren kiezen, schil de aardappelen snij ze door de helft, was ze en zet ze in de pan met zoveel water dat ze net onder staan. De aardappelen in de schil koken is het alternatief waarbij zowel de smaak als de vitamines beter behouden blijven. Kies je voor deze tweede gezondere mogelijkheid, was de aardappelen dan en doe ze in de pan met net genoeg water zodat ze onder staan, deze moeten wel iets langer koken, prik er in om te controleren wanneer ze gaar zijn. Als de aardappelen ongeveer allemaal even groot en dik zijn dan zijn ze ook tegelijk gaar zit hier veel verschil in schep dan de kleinere eruit als ze gaar zijn, aardappelen in de schil blijven best even warm of doe ze anders op het laatst nog even terug in de pan. Zet de aardappelen en de bloemkool op het vuur en breng ze aan de kook.


We gaan nu de kipfilet in blokjes snijden en bestrooien met peper en zout. Maak de zonnebloemolie warm en doe de kipfilet hierin en bak deze op een matig vuur lichtbruin. De uien maak je schoon en snij ze in niet te kleine stukken deze kunnen na 5 / 8 minuten toegevoegd worden, doe er naar eigen smaak kerrie bij. Regelmatig roeren tot de uien gaar zijn. Als de aardappelen en de bloemkool gaar zijn, de kooktijd van deze ligt op plusminus 10 / 20 minuten, giet ze dan af en bestrooi ze met kruidenzout. Als je de aardappelen in de schil hebt gekookt laat dan iedereen aan tafel zijn eigen aardappelen pellen. Eet smakelijk, menu gezond voor verantwoorde, lekkere gezonde recepten.

Bron eigen website : http://artikelsschrijven.nl/2012/dagmenu-gezond/

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Nog een belgische duim, deze menu maken we zeker deze week!
Eenvoudig, maar lekker!
en de eerste duim komt uit België! Ik sla al die lekkere recepten op en zal ze zeker klaarmaken
Leuke combinatie. Duim!