Asperges met aarbeien en blauwe bessen

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Een toetje met asperges ,en aardbeien je zal denken dat is wel een aparte combinatie en dat is het ook ,maar daarom echt niet minder lekker ,dit toetje smaakt namelijk heerlijk,niet moeilijk om te maken,en past perfect bij het afsluiten van een asperge menu

Ingrediënten

asperges met aardbeien en blauwe bessen

wat heb je ervoor nodig

300 gram asperges

100 gram suiker

250 gram aardbeien

100 gram blauwe bessen

2 limoenen

1 vanillestokje

50 ml witte wijn

1 eetlepel gehakte basilicum

2 eetlepls geschaafde amandelen

125 ml creme fraiche

En zo  maak je dit toetje

Schil de asperges,snijd een stukje van de onderkant en kook ze 10 minuten in water met een eetlepel suiker.

Giet ze daana af,spoel er koud water over en laat ze goed uitlekken.

Maak de aardbeien schoon en  snijd ze in stukken

Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 3 cm.

Pers dan de limoenen uit.

Snijd het vanillestokje open,schraap het merg eruit en voeg dit met de wijn en de rest van de suiker bij het limoensap.

Kook deze zachtjes in tot een siroop.

Laat het hierna goed afkoelen

Was de blauwe bessen 

Schep de siroop  met de basilicum door de asperges,aardbeien en de blauwe bessen

Verdeel dit over vier glazen of ijscoupes.

Garneren

Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan,tot ze lichtbruin zijn

Verdeel de cremefraiche over de  vier ijscoupes.

en strooi ten slotte hier wat van de geroosterde amandelen over

En klaar is dit bijzondere toetje

asperges als toetje ,het is niet het eerste waar je aan denket als je het over asperges heb ,maar als je dit  toetje eet zul je merken het kan prima als ingredient voor een toetje 

eet smakelijk

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
heel apart lijkt mij wel erg lekker
lijkt me heerlijk,
dank je wel
duim erbij
Pooky heerlijk ik ga het maken.
Duim Taco