Griekse keuken recept

Door Douwgie gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Dit is een eenvoudig te bereiden gerecht. 50 minuten in de oven en daarna is het feest aan de tafel. Je kan er een griekse boerensalade bijmaken maar ik denk dat dit volstaat. Ik heb het genoemd een kip-feta-rijstschotel

Ingredi├źnten

Ongeveer 1 kilo kip of kipdelen
1 ui
2 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
300 gr rijst
4 dl kippebouillon van een tablet
1 blik gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
2 theelepels gedroogde tijm
150 gr olijven
peper200 gr fetakaas
1 eetlepel gesnipperde peterselie

Bereiden

snipper de ui.

Verhit de olie in een braadpan en bak de stukken kip rondom bruin; neem ze uit de pan en leg ze in een grote ovenschaal. Bak de uisnippers in de achtergebleven olie zachtjes tot ze glazig zijn; pers de knoflook erboven uit en bak ze even mee. Roer de rijst door het ui knoflookmengsel tot de korrels glimmen van de olie. Voeg de bouillon, gepelde tomaten,tomatempuree, de tijm, de olijven en de peper toe. Roer alles door elkaar en breng de vloeistof aan de kook. Schep het rijstmengsel door de stukken kip in de ovenschaal en dek de schaal af met folie. Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat het gerecht in het midden van de oven gaar worden in 40-50 minuten. Snijd ondertussen de feta in blokjes. Schep de blokjes feta door het rijst-kipgerecht en strooi de peterselie erover.

Dit gerecht begeleiden met een goed glas koude retsina.

Eet smakelijk.

 

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Beste mensen
Erg leuk dat jullie dit kunnen waarderen.
Ik ga proberen om veel gerechten los te laten op jullie in ieder geval door mij gemaakt en aangepast naar mijn smaak.
Ik ga natuurlijk proberen om hier ook foto`s bij te doen.
Groetjes Cees
lijkt mij lekker maar jammer dat je geen foto's geplaatst hebt. http://www.xead.nl/wat-zet-me-aan-om-iets-te-eten mischien heb je er wat aan, veel recepten gaan verloren omdat mensen willen zien wat ze eten. duim en opgeslagen fan erbij (heb zelf verschillende griekse recepten geplaatst)
Lust ik ook wel! D
Lijkt me heerlijk, het proberen waard,duim en fan erbij.
Wij maken een andere variant. Met spinazie ala creme.
Ui en knoflook fruiten, spinazie erbij, even meefruiten dan rijst erbij en dan de bouillon en kip.
Inderdaad heerlijk.
Ik sla jouw variant ook op, ga hem van de week maken. Oja, wij gebruiken die dikke platte rijst en jij?
lijkt me heerlijk, gaat direct bij de favorieten.
duim en fan erbij