Wil je eens wat anders als broodbeleg probeer deze citroenpasta eens

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Soms weet je even niet goed wat je nu weer op het brood zal doen,misschien is deze eigengemaakte citroen pasta wel lekker op je boterham.

Ingrediënten

citroenpasta

wat heb je ervoor nodig

Dit recept is voor 4 potten

6 citroenen

400 gram witte basterdsuiker

230 gram boter

4 eieren

4 eidooiers

Bereiden

en zo maak je het

Was de citroenen en rasp de schil fijn (alleen het geel geen wit).

Halveer de citroenen en pers ze uit.

Voeg het sap aan de geraspte schil toe.

Roer dit samen met de suiker en de in blokjes gesneden boter in een pan met zware bodem

Zet de pan op een heel laag vuurtje,en roer tot de suiker en boter zijn opgelost.

 

Doe de eieren en eidooiers in een kom en kluts ze met een vork

Schenk de eieren bij het citroenmengsel,terwijl je wel goed door blijft roeren.

Blijf roeren tot dat de citroenpasta dikker word.

Let goed op dat het mengsel niet gaat schiften,dit kan gebeuren als het mengsel  te heet wordt.

Haal in dat geval  de pan meteen van het vuur en zet hem met de bodem in een bak koud water.

Klop alles goed door elkaar zodat het weer een massa is.

Als de pasta dik genoeg is,giet hem dan in brandschone warme potten

Draai de deksels erop 

Bewaar de potten op een koele donkere plaats,het liefst in de koelkast.

hoelang houdbaar

Als je  de potten op een koele donkere plaats bewaard ,dan is de citroenpasta  ongeveer drie maanden houdbaar.

En dan maar lekker op de boterham smeren,en genieten

eet smakelijk

 

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
pooky ik heb het dit weekend gemaakt, heel lekker en niet moeilijk. thanks
klinkt echt heerlijk. Dat ga ik proberen te maken. Bedankt voor het recept.
mijn kaken begonnen helemaal te trekken toen ik citroen las .
Citroen ijs is ook niet iets wat ik lekker vind, dus dit zal ook niet aan mij besteedt zijn ben ik bang
dit is voor op het brood,heb het verder nog nooit ergens anders bij gegeten
ik ga dit zeker eens proberen, waar word het bij gegeten? Of is het gewoon voor op het brood? Ben benieuwd