Recept van de hongaarse Goulashsoep

Door Erwinpsv gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Hongaarse goulashsoep. deze hongaarse goulashsoep is een voorgerecht soep voor 6 personen.

recept van de hongaarse goulashsoep

Ingredienten voor de hongaarse goulashsoep

 

  • 500 gram rundvlees met zo weinig mogelijk vet
  • 8 eetlepels olie
  • 6 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 5 eetlepels paprikapoeder          
  • 100 milliliter rode wijn
  • Zout en peper
  • 2 liter rundvlees bouillon
  • 2 middelgrote aardappelen

Voorbereiding voor de hongaarse goulashsoep

  1. Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamer temperatuur komen
  2. Maak de uien schoon en snijd de uien in kleine stukjes. Maak de knoflook ook schoon en snijd de knoflook in stukjes
  3. Snijd het vlees in blokjes
  4. Verhit de helft van de olie in een grote soeppan en bak de blokjes vlees in 10 minuten aan alle kanten bruin. Haal het vlees uit de pan en leg he top een bord

Bereiding van de hongaarse goulashsoep

  1. Verwarm de rest van de olie in de soeppan en laat de uien en de knoflook 10 minuten zachtjes fruiten. Voeg dan de tomatenpuree en het paprikapoeder toe, roer alles goed door elkaar en voeg de rode wijn toe.
  2. Laat alles 5 minuten koken, voeg na die 5 minuten het vlees toe, en breng het geheel op smaak met zout en peper. Giet de runderbouillon erbij en breng de hongaarse goulashsoep aan de kook
  3. Laat de goulaschsoep 90 minuten                                                                                               
  4. Schil intussen de aardappelenen snijd ze in blokjes
  5. Voeg na de 90 minuten de aardappelen toe, breng de soep aan de kook, en laat de soep nogmaals 30 minuten koken
  6.              Eet smakelijk                

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Goed recept lekkere soep !
Heerlijk....met rode wijn ....ga ook eens proberen! D
Lekker soepje!
Ziet er heerlijk uit, maar alleen paprikapoeder? Ik dacht dat er altijd een aantal (verse) paprika's in moesten. Toch weer een andere vorm van bereiding gevonden dus. Duim!
lijkt me een heerlijk soepje. ben dol op soep.
duim en fan erbij