Zomerstampot, heerlijk , verse bietjes , geiten kaas en zilveruitjes, mmmmm

Door Arcade2202 gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Stampot , bij het woord denk je aan de winter, maar deze stampot is licht verteerbaar en heerlijk in de zomer..............

BIETJES STAMPOT , MET GEITENKAAS EN ZILVERUITJES, OM JE VINGERS BIJ AF TE LIKKEN

 NATUURLIJK SCHRIKKEN SOMMIGE MENSEN BIJ DE GEITEN KAAS, HET IS ECHTER OOK MOGELIJK DE GEITENKAAS, TE VERVANGEN  DOOR BIJVOORBEELD, BELEGENBOERENKAAS OF KOMIJNENKAAS !

Dit is een vegetarisch gerecht, hoewel het voor de vlees liefhebbers altijd mogelijk is een  lekker gemarineerd stukje vlees erbij te eten.

Wat heeft u  nodig

***1 kilo aardappels, het liefst lekkere kruimige aardappels

***4 ons walnoten

***zout en vers gemalen peper

***100 ml volle melk

***2 eetlepels goede olijfolie

***1/2 pot zilveruitjes

***1 eetlepel balsamicoazijn

***4 dikke plakken zachte geitenkas  van ongeveer 1 ons per s

*ALLE SPULLEN STAAN NETJES KLAAR  TIJD OM TE GAAN BEREIDEN. DIT GERECHT IS  VOOR 4 PERSONEN  EN DE BEREIDINGSTIJD IS ONGEVEER 40 MINUTEN.

*We beginnen met de aardappels, als ze geeschild zijn , snij ze dan in mooie  stukken of een dikke plak in vieren

*Nu de verse bieten. Pel de bieten af en snij ze daarna in mooie blokjes of plakjes

*Kook de aardappels gaar en giet ze af, vergeet niet zout toe te voegen aan de aardappels voor u ze gaat koken .

*Verwarm de melk .Stamp de aardappels , met de melk, voeg één eetlepel olijfolie toe en de verse peper tot U een heerlijke grove puree hebt

*Schep nu de bietjes erdoor. Hou dit even warm , bijvoorbeeld in een dikke handdoek.

*Giet de zilveruitjes af, verhit 1 eetlepel olijfolie met de balsamicoazijn en bak het geheel ongeveer 3 minuten .

**Verhit de oven gril!!!

Zet de kaas even onder de oven gril

***De walnoten . Snij de walnoten  fijn , neem de helft en roer dit door de stampot.

 

Nu is het geheel bijna klaar om te serveren .

Neem een grote schaal een  doe de stampot daarin, neem de verwarmde geitenkaas en leg deze in plakken er boven op . Schep de zilveruitjes  overde stampot , samen met de walnoten , nu is het klaar om te serveren !

Zoals ik al eerder zei , is het ook mogelijk  de geiten kaas te vervangen. Omdat oude kaas , niet makkelijk smelt , snijd U kleine blokjes welke u direct na het stampen toevoegd, zodat , de kaas de tijd heeft om heerlijk te smalten !

 

Rest mij U een eet smakleijk te wensen

 arcade2202/yvonne kruis

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Apart, lijkt me lekker!
ziet er heerlijk fris en zomers uit, dank voor het recept!
Dat ziet er lekker uit, ga ik zeker maken! fijne Pasen!
Dat lijkt me erg lekker ;)
Een recept wat ik nog nooit eerder gehoord hebt. Ik zal het proberen te maken.
Duim erbij.