Een heerlijke Hollandse zomerstampot , met een tintje Italiaans

Door Arcade2202 gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

Arcade International , heeft weer een heerlijk recept gevonden , een Italiaans -Hollandse stampot, geschikt voor de zomer en winter, , mmmm, smullen maar !

Een stampot in de zomer , kan heerlijk zijn , zeker als er een zonnig tintje aan zit uit het Italiaanse......

Italië , het land van  de charmeurs,  zon , strand zee  en genieten , maar niet alleen pasta en pizza , nee ook in Italië kreeg ik  eeen overheerlijke stampot voorgezet, een beetje verbaasd , maar oh  zo heerlijk!

Wat heeft U nodig:

1 Kilo kruimige aaardappels

zout en  vers gemalen peper

125 ml zure room

150 gram rucola

1 eetlepel  groene  pesto

3 eetlepels olijfolie

8 gedroogde tomaten op olie

1 citroen

4 rib karbonades

DIT GERECHT IS VOOR 4 PERSONEN

DE BEREIDINGSTIJD IS 30 MINUTEN

NU AAN HET WERK OM EEN HEERLIJKE RUCOLA- TOMATENSTAMPOT OP TAFEL TE TOVEREN

**de aarappels, kook ze in ongeveer 20 minuten gaar , vergeet niet  het zout toe te voegen

**Boen de citroen goed schoon , daarna gaat U de schil raspen . Pers daarna het sap uit ditroen

**Meng daarna  de helft van de citroenrasp met het citroensap, de pesto, 2 eetlepels olijfolie vers gemalen peper en wat zout.

**Dit is de marinade waarmee U de Ribkarbonades bestrijkt.

BIJ SLECHT WEER IS HET OOK HEERLIJK ALS U DE KARBONADES IN PLAATS VAN  OP DE BBQ , OP DE GRIL IN HUIS LEGT !

**Snij de rucola blaadjes fijn

**Het bereiden van de karbonades duurt ongeveer 12 minuten

**De aardappels welke reeds gaar zijn , nu afgieten.

**Voeg 1 eetlepel olijfolie toe, de rest van het citroensap, de zure room, zout en vers gemalen peper en stampen maar , tot het  helemaal  gepureerd is!

**Schep dan de rucola blaadjes toe en de helft van de tomaten en stamp dit door de puree.

**Doe het in een mooie ovenschaal en leg de karbonades erop ,

SMULLEN   MAAR

DE HEERLIJKE SMAAK VAN DE STAMPOT EN DE GEMARINEERDE  KARBONADES ,SMAAKT NAAR MEER  EN IK WEET ZEKER DAT U HEERLIJK ZULT SMULLEN !

REST MIJ  U EEN EET SMAKELIJK TE WENSEN

 !

arcade2202/yvonnekruis

 

 

 

 

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Wat een leuke combinatie!
Bueno, bueno, ziet er goed uit, alleen zal ik de ribkarbonades vervangen voor een stukkie kip ofzo.
Mooi recept, lijkt me erg lekker. Duim!