Crème brûlée

Door Erwinpsv gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

crème brûlée. crème brûlée is een gemakkelijk te bereiden nagercht dat ook nog eens heerlijk smaakt. probeer nu dit recept en geniet daarna van deze heerljjke crème brûlée

Ingrediënten voor de crème brûlée

          Ingrediënten voor de vanillepudding

  • 0,5 liter melk
  • 1 snufje zout                                                                    
  • 2 zakjes vanillesuiker                                                                
  • 4 eieren
  • 75 gram suiker

           Ingrediënten voor het suiker laagje

  • 50 gram witte basterdsuiker
  • 50 gram bruine basterdsuiker
  • (of in plaats van de 50 gram witte basterdsuiker en 50 gram bruine basterdsuiker) 100 gram rietsuiker

Bereiden van de crème brûlée

         bereiding van de vanillepudding

  • verwarm de oven voor op 160 graden.
  • verwarm de melk samen met het zout en de vanillesuiker en laat de melk 5 minuten koken. roer in een kom de eieren en de suiker(75 gram)goed door elkaar,giet de warme melk dan geleidelijk aan bij de eieren en roer alles goed door elkaar. verdeel de massa over 6                                                 kommetjes(bijvoorbeeld: soufflekommetjes)
  • zet de kommetjes op het rooster in het midden van de oven en laat de vanillepudding in ongeveer 30 minuten gaar worden. haal de kommetjes na de 30 minuten uit de oven, en zet ze op een koele plaats 

         bereiding van het suikerlaagje                                                

  • verwarm de oven voor op de hoogste stand en zet de grillstand aan. schuif het rooster in de bovenste richel
  • roer de bruine en witte basterdsuiker door elkaar. pak de kommetjes met vanillepudding en verdeel de basterdsuiker of de rietsuiker over de kommetjes
  • zet als de oven op temperatuur is de kommetjes op het rooster in de oven en laat het suikerlaagje in 3-5 minuten smelten en knapperig worden
  • haal de kommetjes dan uit de oven en dien de crème brûlée in de kommetjes op.
  •                                          eet smakelijk

            

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Mijn favoriet onder de nagerechten. Dikke duim erbij (:
lekker klassiek recept.
Informatief artikel en mooie foto's... duim !