Een feestje hier en daar ? De Tipgever's Cocktailparty staat al voor je klaar! (de basisbenodigdheden)

Door Tipgever83 gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

De basisbenodigdheden voor het maken van een lekkere cocktail!!

In mijn vorig artikel publiceerde ik in de categorie van de barbegrippen de vaktemen! Nu is het tijd voor de basisbenodigdheden te leren kennen! Deze heb je nodig voor het bereiden van een lekkere cocktail!! Hier ga je lezen en zien welke die basisbenodigdheden wel zijn!

SCHENKTUITJE

Opzet voor op de fles, om dranken precies mee te kunnen inschenken, zonder morsen. Sommige schenktuitjes geven steeds alleen bepaalde hoeveelheden af (2 of 4cl).

BOSTONSHAKER

De Bostonshaker is een bijzonder soort shaker, die uit een metalen en een glazen deel bestaat. Als de ingrediënten samen met de ijsblokjes in het glas zijn gedaan, wordt het iets grotere metalen deel eroverheen gedaan en stevig vastgedrukt, waarna de drank kan worden geschud. 

ICE CRUSHER

Apparaat om vergruisd ijs (crushed ice) mee te maken. In de handel zijn verschillende modellen en apparaten verkrijgbaar, zoals goekope maar voor thuisgebruik goed bruikbare crushers, die met de hand worden aangedraaid, als ook professionele apparaten die op elektriciteit werken.

 

BLENDER

Elektrisch mixapparaat, dat vooral voor cocktails met verse vruchten wordt gebruikt.

BARMAATJE (JIGGER)

Tweezijdige maatbeker, in de vorm van een zandloper.

STIRRER (roerstaafje)

Staaf van glas of edelstaal voor het vermengen van vloeistoffen.

MUDDLER

Houten of metalen stamper.

SHAKER

Shakers zijn er in veel verschillende grootten en uitvoeringen. Voor het privégebruik zijn driedelige metalen shakers uit edelstaal goed te gebruiken. In een professionele omgeving worden voornamelijk tweedelige shakers gebruikt (Bostonshakers), omdat deze sneller en makkelijker zijn te reinigen. Ze hebben geen ingebouwde zeef. Daarom is een extra strainer nodig, om de cocktails te zeven.

STRAINER (barzeef)

De Strainer of barzeef is naast de shaker het belangrijkste bargereedschap. Deze houdt bij het inschenken van de drank de ongewenste onderdelen, zoals ijs of fruitresten tegen. Aan de onderkant zit een spiraal, waarmee hij op het glas kan worden vastgezet.

ZESTEUR

Een mesje dat lijkt op een schaaf, waarmee de buitenste schil van de citroen, die nauwelijks bittere stoffen bevat, zeer dun kan worden afgeschild.

OVERIG KEUKENGEREEDSCHAP

Naast het speciale bargereedschap (hierboven vermoemd) zijn bij het mixen de volgende benodigdheden onmisbaar!! Je kan het ook wel keukengereedschap noemen dat onmisbaar is.

  • flesopener
  • kurkentrekker
  • blikopener
  • snijplanken
  • vruchtenpers
  • garde
  • nootmuskaatraspje
  • vaatdoekjes
  • handdoek

Voor garnituur en decoratie zijn rietjes (straws) en cocktailprikkers (sticks) onmisbaar!

Hoop dat ik je met dit artikel een beetje duidelijker heb kunnen maken welke cocktail, basisbenodigdheden je nodig hebt om het maken van een lekkere cocktail te voltooien. In mijn volgend artikel ga ik je al de verschillende Cocktailsoorten leren en laten kennen!! Tot binnenkort!! En je weet een feestje hier en daar ? De Tipgever's Cocktailparty staat al voor je klaar :-)!!!!

 

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
leuk!
Leuk artikel!
Doe jij de cocktails maar op 1 dec! Jouw afdeling! D
zie ik zeker en vast zitten Jack want is mijn job geweest ;-)! Nu nog alleen in mijn vrije tijd
Op het volgende xeadfeest achter de bar jij!
leuk artikel duim erbij